82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 들깨가루,,

| 조회수 : 2,257 | 추천수 : 21
작성일 : 2009-07-19 01:41:09
깨를 좋아해서..슈퍼에서 조리용 들깨가루를 팔길래 사와봤거든요. 설명에 보니. 찌개끓일때.나물 무칠때 넣으라고 써있던데..  
어떻게 어디다 넣어먹어야 맛있는건지요..
나물이라면 어떤 나물하고 궁합이 맞는건지.
들깨 수제비를 좋아하는데. 수제비할때. 넣으면 되는건지. 어떤건지~~
요리초보라서요.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 핑크뿔
    '09.7.19 7:54 AM

    무나물 볶을 때 넣으시면 맛있어요.

  • 2. 도민
    '09.7.19 10:37 AM

    들깨수제비 국물낼때 같이 넣구요..
    전 실험삼아 밀가루에도 넣어봤는데...진짜 별로 더라구요.
    감자탕에도 잔뜩 넣는 것이니 삼겹살 김치찌개에 넣으면 또 어떨지요..
    제 남편이 들깨를 싫어해서 전 안해봤네요..^^

  • 3. remy
    '09.7.19 11:00 AM

    들깨를 넣으면 들기름넣은 것처럼 맛이 나요.
    그러니까 음식에 깨소금 넣어서 고소하고 참기름 냄새도 나도록 하는 것과 비슷한 효과죠.
    국 끓일때는 끓을때 넣으면 기름이 누렇게 뜨기 때문에 먹기 좀 그러니까
    나중에 상에 올리기 전에 넣거나 먹을때 취향껏 넣어 먹는게 좋아요..
    나물은 주로 산나물을 무칠때 좋고, 시금치나 콩나물 등엔... 별로...^^;;
    무나물도 맛있구요, 미역국에 넣어도 좋아요..
    강원도에선 미역국에 들깨 넣어서 먹어요.. 고소하고 깊은 맛이 나요.
    나물 무칠때도 무나물은 볶을때도 좀 나중에 넣으시고,
    산나물 무칠때는 처음에 다른 양념하고 같이 넣고 조물락조물락.....

  • 4. 상구맘
    '09.7.19 11:09 AM

    윗분들이 다들 말씀해 주셨네요.
    미역국,들깨탕,감자탕,토란탕등에 넣어도 맛있구요
    산나물 볶으실때 물 약간에 풀어서 넣으셔도 되구요
    수제비에 넣고 싶으시면 거진 다 끓여서 들깨가루를 물 약간에 풀어서 넣고 한소끔 끓이시면 됩니다.

  • 5. 요술지니
    '09.7.19 1:12 PM

    순대 볶음에 넣으면 너무나 맛있어요. 버섯볶음에도 넣어도 괜찮구요.
    또 냄새나는 탕류,감자탕 같은 것 만드실 때 듬뿍 넣으시구요.
    나물류는 머위나물, 고구마순 등에 어울리구요.
    그리고 쌈장 만들때 된장에 들깨가루 ,참기름 섞어도 맛있다고 하네요.
    건강에 좋으니 저도 많이 먹고는 싶은데 냉동실에서 잘 줄어들지가 않긴 해요.

  • 6.
    '09.7.28 1:03 AM

    답글 올려주신 분들. 너무 감사합니다~ 덕분에 많이 배웠어요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47699 소등심으로 미역국 2 진호맘 2020.09.20 1,464 0
47698 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 376 0
47697 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 735 0
47696 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 1,247 0
47695 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 642 0
47694 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,341 0
47693 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 2,803 0
47692 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 1,118 0
47691 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 667 0
47690 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 6,065 0
47689 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 1,756 0
47688 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 1,797 0
47687 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,155 0
47686 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 1,098 0
47685 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,172 0
47684 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 1,926 0
47683 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 1,074 0
47682 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 2,800 0
47681 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,252 0
47680 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,514 0
47679 문어 womanpower15 2019.09.06 1,343 0
47678 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 1,840 0
47677 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 1,464 0
47676 옥수수가 딱딱-.-ㅠ 1 호호아줌마 2019.08.20 3,174 0
47675 김치 플라스틱냄새 2 개구리 2019.08.10 3,720 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>