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요리물음표

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식당에서 나오는 단호박조림 만드는 법에 대해 알고 싶어요...

| 조회수 : 6,080 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-08-28 09:12:21
삼겹살집이나...한정식집에 가면...
자주 나오는 메뉴 있잖아요..단호박 조림...달짝지근하게 조려서...윤기가 나는...
울 아들내미가 아주 좋아라 합니다...
하지만...
집에 단호박이 넘쳐나도...못 만드는 현실..ㅠㅠ...
여기저기 뒤져봐도...
다른...레시피만 나와서...
82님들에게 조언을 구합니다..
단호박 조림...
어떻게 만드나요? 도와주세요...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 젊은느티나무
    '07.8.28 9:46 AM

    제가 가는 고깃집에서는 그냥 찐 단호박에다 시럽(아니면 물엿) 끓인것 그냥 한두수저 올려주던데요. 대추,잣이랑 같이.
    그래서 주말에 단호박 두통 다 먹었어요...^^

  • 2. Terry
    '07.8.31 5:35 PM

    기본적으로 다시마 가다랭이 국물을 한 컵준비하시구요.
    거기에 간장 청주 설탕을 각각 1큰술씩 넣어 간 하세요.
    거기에 미림도 한 큰술 생강즙 반 작은술 소금 조금 넣어 호박 넣고 뚜껑 닿고 조리시면 됩니다.

    단호박 자체가 달아서 설탕을 따로 안 넣어도 되요.
    위의 양은 단호박 1/4개 정도의 양이예요.

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