질문 좀 드릴께요...
키톡에 연어회가 올라왔길래요... 저도 무지 좋아하는데... 그냥 생선 코너에 있는 연어를 사다가 썰어먹는 건가요?
여기 생선가게에 가면 연어가 가끔 보이던데... 이걸 날로 먹어도 되는 건가요?
아님.. 냉동코너에 있는 연어를 사다가 회로 먹는 건가요? 궁금해요...
미리 감사드립니다... ^^
요리물음표
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연어를 회로 먹을 때는 어떤 연어를?
최성은 |
조회수 : 1,167 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-09-26 08:59:14
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'06.9.26 9:42 AM날로 드셔도 맛있구요, 훈제연어를 사다가 드셔도 맛있어요..
생선가게에 나와있는 것도 맛있구요, 포장되어 나온 스테이크용 연어를 드셔도 괜찮아요..
연어는 사실 요즘이 제철이거든요. 10월에 들어서면 산란기라 어획금지구요.
산란하러 바다에서 민물로 들어가기 전에 지금이 제일 살도 많고 통통하답니다.
그러나 알을 낳으러 강을 거슬러 올라가야하기 때문에 살도 많고 기름기도 많지만
지금 잡아먹어 치우면 산란할 연어들이 없어져서 안된다지요..
어서 연어가 풍부해져서 맛난 연어를 멋었음 좋겠어요..
얼마전 대포에서 우연히 망에 걸린 제 종아리 만한 연어 2마리를 보고 얼마나 침을 흘렸는지...-.-;;;
개인적으로는 회로는 훈제가 맛있구요, 그냥 날연어는 스테이크로 먹는게 맛있어요..
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