전번에 주위분이 도토리가루를 직접 담궈서 ? 주신적이 있었는데
그가루로 묵을 쑤었더니 구수하면서 까칠한 맛이 아주 예술이었어요..
그생각을 하다보니 갑자기 메밀묵이 먹고 싶어서요..
제가 좋아하는 칼국수 집에서 미믈묵을 잘 하는데 잘 쑤고 가루만 확실하면
집에서 하는게 훨씬 더 퀄리티가 좋을것 같아서요..
뭐 진짜백이 메밀가루 믿고 살만한곳 없을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
믿고 살만한 메밀가루 없을까요...
루이 |
조회수 : 1,878 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-09-20 17:08:31
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 다래
'06.9.20 8:10 PMhttp://62market.com/products/productslist.php?catecode=19/07&Length=5&OVRAW=%...
검색해왔어요
구경해보세요2. 오복
'06.9.20 8:23 PM묵사랑에서 어제 주문해서 받았어요
전 동부하고 우무묵가루를 주문해서
우무묵을 오늘 쑤어봐는데 잘됐어요
묵사랑에서 메밀묵가루도 팔아요3. 우향
'06.9.21 9:30 AM원주 재래시장에서 메밀묵을 쑤어 파는 아주머니에게
메밀묵을 사서 먹었는데 너무 맛있었어요.
아주 오래전에 외할머니께서 만들어 드시던 그 맛 이였거든요.
그래서 원주 하나로 마트에서 봉평 메밀묵 가루를 구입했는데
영~ 그맛이 아니였어요.
성분 표시를 보니 100% 메밀이 아니더라는...
다래님 링크걸어준 곳에서 100% 메밀을 구입한다면
어떻게 묵을 만들어야 할지 ...아시는 분 레시피 좀 올려주세요.4. 루이
'06.9.21 5:34 PM다래님 : 너무 좋은 정보 감사합니다 1. 이걸루 추천꾹~~
오복님 : 묵사랑 수입가루인데도 자신이 있어보여 좋습니다.
다른 묵정보도 상세하고 믿음이 가네요..
우향님 : 그렇지요 메밀가루도 참기름, 고추가루, 우리밀.. 같이 많이 섞는다는 이야길 들어서요
제가 믿음이 적어 그럴는지도..
묵은 사실 굉장히 간단해요.. 집에서 가루만 좋은거 찾으시면 아마 완전 예술로 되실걸루
자신합니다.. 메밀도 도토리랑 같은걸루 알고 있어요 물량만 조금 적은 비율 도토리 5-6
메밀 4-5 가루5: 물 1 분량으로 중불에서 찬물에 가루넣어 꼭 한방향 저으시다가 용암 터지면
약불 계속 한방향 저으시고 40분 - 1시간 농도 맞는다 싶으면 소금간 하시고 불끄고 참기름 방울
방울 저으시고 틀에 넣어 3-4시간후 드시면 1등.. 가루잘만나면 특등 .. 그래요..여기도 레시피
있을거예요..
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