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제 목 : 통나무도마 관리

| 조회수 : 15,084 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-11-17 20:46:35
나무도마 관리가 가장 잘 나와있네요

www.forcarel.com 

포카럴 통나무도마   사이트에서 퍼 왔어요.


* 나무도마는 식기 세척기 사용이 불가합니다     나무도마의 세척기 사용은 나무의 성질을 변형시킬수 있을뿐더러 나무자체 항균성분을
  없앨수있습니다

* 나무도마를 아주 뜨거운 물에 세척하지 않으며 물속에 담가두지 않는게 좋습니다

   나무도마를 뜨거운 물에 세척하시거나 물속에 오래 담구어 두시면 나무가  물의 수분을 깊이 흡수해  마르는 과정에서 나무에 변형을 주어 나무도마가

   틀어질수 있습니다

 

* 나무도마를 세척할때는 표백제를 사용하기 보다는 일반 주방세제를 사용하거나 그냥 흐르는 물에 씻어 내면 됩니다.

   나무도마를 표백제로 사용하시면 나무도마의 항균작용을 저하시킬수 있습니다

 

* 나무도마를 흐르는 물에 씻어 내시고는 마른 헝겊으로 닦아 주시는 것이 좋습니다.

    나무도마를 마른 헝겊으로 물기를 닦아내시면 나무에 많은 수분이 흡수되지않아  나무가  마르면서 나무 성질에 변화를 주어 틀어지거나 크랙이 가는 것을 방지할수

    있고 곰팡이가   생기는것을 방지할수 있습니다.

 

* 나무도마는 강한 햇볓에 말리지 마시고 실내 안에서 서서히 건조 하는것이 좋습니다.

   나무도마를 강한 햇볓에 말리면 나무의 수분이 갑자기 빨리 마르면서 나무 크랙의 원인이 되기도 합니다.

 

* 나무도마를 사용하면서 도마가 건조하다고 생각 되실때는 포도씨 오일을  발라 사용하시는 것이 좋습니다.

   나무도마에 포도씨 오일을 바르면 오일이 나무에 흡수되  물의  흡수를 방지해 물은 마르고 오일은 남아 있어 나무가  말라도 건조해지지 않습니다. 

    그러므로 물이 흡수되 나무가  마르면서 건조해져 생기는 나무의 크랙이 나 휨 을 방지 할수 있습니다.

    올리브 오일 이나 다른 식물성 오일도 상관은 없으나 포도씨 오일은 다른 식물성 오일에 비해 나무에 잘 흡수되 오래 남아있고 산화하거나 산패하질 않습니다 또한

    중성이므로 심한 냄새나 색깔 변화가 없습니다. 참고 하시길 바랍니다.


* 나무도마에 크랙이 생겼을경우

  나무도마에 크랙이 생겼을경우 바로 포도씨 오일을 발라주세요. 그러면 크랙이 더 이상 진행 되는것을 막을수 있습니다.

  나무의 크랙은 건조한 상태에서 빠르게 진행되므로 오일을 발라주시면 더이상의 크랙이 진행되는 것을 방지 할수 있습니다.


* 나무도마가 휘어서 배가 부르게되었을경우.

   나무는 무늬 방향으로 배가 불러 올수 있습니다. 물이 흡수 되고 건조 되어서 생기는 현상으로 배는 물이 흡수되고 건조 되는 쪽으로 오를수 있으니

   통나무 양면 도마이므로 도마를 뒤집어 반대쪽을 사용해주세요. 그러면 도마의 흔들림도 저하되고 배 부른쪽 도마에 물이 흡수되고 마르면서

   반대쪽으로 다시 가라 않을수도 있습니다. 참고 하세요.


* 나무도마가 뒤틀릴경우

   나무도마가 뒤틀릴경우 뒤틀린만큼 대패로 밀거나 샌딩을 해주어야 합니다.

   미디움 나무의 뒤틀림을 조금이나마 방지하기위해 간혹 아주 단단한 하드우드 장미목이나 자라 나무로 양옆을 이어줄수도 있는데 그럼 접목식

   방식처럼 나무를 접착제를 사용해서 이어줘야합니다. 그럼 통나무 도마 라고 하기에는 모해서 포카럴은 주문이 아닌 이상 생산 하지 않습니다.

  가능하시다면 가까운 목재소나 나무 공방에서 저렴한 비용으로 대패나 샌딩을 할수 있을것입니다. 흔들

  

* 나무도마에서 냄새가 많이 나시면 소금이나 베이킹 소다로 문질러 닦아 내시면 나무도마의 냄새를 제거할수 있습니다.

   나무도마에 심한 냄새가 나면 소금이나 베이킹 소다를 나무도마에 뿌려두시고 5 분이나 10 분후 헝겊이나 손으로 문질러주시고 흐르는 물에 헹구어 주시면 냄새가

     많이 사라집니 다.

 

* 나무도마에 곰팡이가 생길 경우에는 사포 (60방) 정도로 문질러 주시거나 목재소에서 곰팡이 간 부분을 잘라주시고 다시 사용하셔도  됩  니다.

   

* 나무도마에  칼자국이 심할경우 사포로 (60방) 정도로 문질러 칼자국이 없어지면 사포 (120방) 정도로 다시문지른후 포도씨 오일을 발라 재사용이 가능하십니다.

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안잘레나
    '13.11.17 11:46 PM

    저도 나무도만데...~^

  • 쭈나랑
    '13.11.17 11:49 PM

    저도 1+1 행사 해서 이번에 구입했어요
    잘보고 관리 잘해서 오래 쓸려고요..

  • 2. 다희누리
    '13.11.18 2:52 PM

    돼지고기를 썰거나 해산물 썰고 나서 뜨거운 물로 씻어야 균이 죽지않나요?

    너무 도마만 생각한 듯해요. 사람건강 보다..ㅋㅋ

  • 쭈나랑
    '13.11.18 3:05 PM

    포카럴도마에 문의했는데...
    일반세제로 세척한후 흐르는물에 행구어준후 마른 수건으로 물기를 딱아주면된데요.
    아 그리고 식초를 살짝 뿌린후 10분 정도 나두고 헹구어주면 세균이 죽는데요...
    참고하세요.

  • 3. 들국화2
    '13.12.4 6:18 PM

    흐르는 물에 씻어서 고리에 걸어 두면 보송보송하니 좋답니다.

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