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요리물음표

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제 목 : 도토리묵 만들었는데요...

| 조회수 : 2,601 | 추천수 : 0
작성일 : 2020-02-09 01:06:23
쫀득하지 않고 물컹하다 할까요.
물을 많이 넣어 그런가요?
아니면 덜 넣어서 그런가요?
꾸덕하게 먹으려고 썰어서 말리고 있어요.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 산수유
    '20.2.9 1:23 AM

    가루와 물의 양을 6:1로 잡으라고 하지만
    저는 5:1로 해요. 그렇게 하니까 더 쫀득거리구요.
    들기름도 약간 넣구요..

  • 2. 가시나무새
    '20.2.18 8:26 AM

    뜸은 충분히 들이셨나요?
    뜸 안들이고 바로 굳히니까 비율 지켜서 해도 찰랑찰랑하는 맛이 없어요.

  • 3. 도라맘
    '21.7.14 4:58 PM

    뜸을 들여야 돼요
    끓기 시작하면 낮은 불에서 30~40분 저어 주면서 익혀면 찰랑찰랑 거립니다

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