속이 즙이 하나도 없다고 해야 하나;;
쪄먹어도 그러고 후라이팬에 구워먹어도 그러고;;
이상한게 만들어지더라고요;;
육즙 가득한 만두를 먹고 싶었는데ㅠ
만들라면 어떻게 해야 할까요;;;
만두 육즙은... 기름이예요..^^
원래는 돼지기름을 넣는데 그게 아니면 식용유를 넣어줘야 해요.
수분은 찌고 삶고 건조하면서 빠져나가는데 기름은 남아있거든요..
또, 수분이 날라가는 것도 막아줘요.
다음에 만두속 반죽할때는 식용유를 넣거나 돼지비계(삼겹)을 잘 갈아서 넣어주세요..