오미자청을 꿀로 만들어도되나요?

[오즈]

생오미자를 샀는데 일부만 꿀로 담아보고싶은데
담아보신분들 어땠나요 곰팡이가 피거나 그러지는않나요?

[똥글뱅이]

이번에 전 오미자 설탕에 재워 용기에 담아 보내주는 것으로 구입했는데요. 같이 온 설명서에 보니 꿀로 담을 경우 오미자:꿀=1:1.5의 비율로 담으면 된다고 합니다.

[프린]

꿀로 담으면 생과에서 나오는 액체랑 꿀이랑 희석 되어서 쫌 질퍽해요 그래서 보관을 잘하지 않으면 쉽게 표면에 하얀샥 곰팡이랑 이물질이 생겨요... 그래서 숙성할때 냉장 보관했구요 숙성기간도 실온 숙성때보다 길게해야해요.. 아 글고 꿀향이 나요 일반 오미자청에 꿀냄새도 난다고 생각하심 되요...

[몰라몰라]

빨리 먹기위해서 꿀로 담기도 하구요 당 분해가 다된상태이기에 당뇨환자도 무리없이 드시기에 좋습니다 저는 쫴끔 오미자를 꿀(밤꿀 안되요-저는 아카시아꿀로해요)에 넣어서 실온에둔답니다 (햇빛안들고 바람잘통하고 뚜껑은 꽉닫지마세요) 여기에 국산 레몬1-2개정도 넣어두세요 지금 담았으니 이번 겨울11월말쯤 걸러서 드세요 감기에짱이구요 아이들이 엄청 좋아합니다

원래 레몬을 설탕에 재어놓으면 써요 하지만 꿀에 넣으면 쓰지않아요

레몬은 소량은 생협에서 3키로이상이면 제주에 레몬재배하는곳이 있어요 우리나라 단 한곳
거기서 주문하고 받아요 보통 일주일 걸려요

[몰라몰라]

참 흰곰팡이 걷어내지마세요 몸에 유익하구요 검은색 청색 곰팡이는 버려야해요

흰색곰팡이 그냥 흔들어서 섞어놓으세요

[remy]

엑기스에 곰팡이는 좋은게 아니라고 알고 있는데요...

[달아이˚]

꿀에 재우려면.. 오미자를 살짝 말려야 하는데, 그냥 말리면 변질되는 경우가 많아서
살짝 쪄서 말리거든요. 그렇게 하다보면.. 그냥 깔끔하게 말려진 오미자 사서 꿀에 재우는게 최곱디다

손이 너무 많이가요^^;