처음 김치 담가보려고 하는데 액젓이 필요하더라구요.
(ex: 겉절이, 오이 소박이 등등)
그런데 마트에 가니 까나리 액젓과 멸치 액젓 2가지가 있더라구요.
이 둘이 어떻게 다르고 그 중 뭘 사야 하는지 모르겠습니다. ㅜㅜ
도움 부탁드립니다.
요리물음표
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까나리 액젓과 멸치 액젓이 어떻게 다른가요?
딩동 |
조회수 : 7,956 |
추천수 : 156
작성일 : 2010-06-08 08:57:48
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. yuni
'10.6.8 12:35 PM재료가 다르니 맛 자체도 다르지 않을까요? (아니 이런 당연한 소리를????)
경상도 사람인 저는 멸치젓갈을 먹습니다.2. 건강지킴이
'10.6.9 10:32 PM겉절이 할 때는 까나리 액젓으로..
저장성 김치는 멸칙 액젓과 새우젓을 섞어서 담그면
더 감칠맛나고 맜있어요.
오이 소박이는 익혀서 드실려면 멸치액젓이 좋을듯 하구요.
겉절이로 드실려면 까나리 액젓이 좋아요.
모든 김치를 오래두고 드실려면 멸치액젓과 새우젓을 섞어서
담그면 더 맛있어요.
까나리는 금방 담궈서 먹는 김치에 좋고 오래두면 맛이 이상해져요.
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