명절에 까놓은 밤이 있어서 약식을 좀 하려는데요..
재료
◇ 찹쌀 5컵, 물 3컵, 흑설탕 3컵, 진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금 1작은술, 밤 15개, 잣, 대추 조금
◇ 준비물: 압력솥
꽃게님의 레시피중에서 흑설탕이 3컵이네요..
물의 양과 흑설탕의 양이 같아요.
3큰술이 아니고 3컵이 맞나요??
요리물음표
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꽃게님의 약식에서 설탕의 양..
지윤마미.. |
조회수 : 1,152 |
추천수 : 1
작성일 : 2007-09-26 14:47:22
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 마뜨료쉬까
'07.9.26 3:09 PM네 3컵이 맞아요...
저는 건포도를 넣을때는 설탕양을 좀 줄여요....2. 똥강아지
'07.9.27 12:55 AM원래 레시피엔 2컵 아니던가요.. 전 그래서 단듯하여 항상 한컵반을 하는데 여긴 3컵으로 되어 있네요.. 무지 달것 같아요..
3. 아이비
'07.9.27 10:09 AM - 삭제된댓글저도 며칠전 약식을 처음 만들어 보았어요.
찹쌀 1kg에 흰설탕 반컵으로 캬라멜소스를 만들고 황설탕을 반컵정도 넣었는데 전혀
달지 않더라구요. 그래서 나중에 흑설탕 추가... 찹쌀 1kg이면 설탕은 3컵쯤이 맞을것 같습니다.
레시피는 대추15개, 잣 반컵, 밤20개정도.... 대추는 좀 적고 잣은 너무 많았어요.
양은 좀 많고 찜통이 시원찮아서 아무리 쪄도 익지를 않길래 전자렌지에 덜어 두번을 쪘어요.
전자렌지에 찌니 금방 딱딱해지고 별로 맛이 없어요.
남은 것은 그냥 찜통에서 쪘는데 말랑말랑하고 적당히 달콤한것이 어찌나 맛있는지....
첫솜씨치곤 괜찮았어요. 시어머님께 칭찬받았습니다. ^^*4. 사랑비
'07.9.27 11:59 AM저도 그 설탕양 때문에 의아했어요
제가 하는 레시피에는 찹쌀 4컵에 흑설탕 1컵이거든요..
다른것은 같고요..
그리고 대추 달인물 대신 볶음자리에서 나온 대추차 한수저 넣으면 풍미가 더 좋지요..5. 꽃게
'07.9.27 10:02 PM3컵 맞구요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
좀 달달한 편이예요.
크게 단 음식 좋아하지 않는데 약식은 달아야 좋더라구요.
단것 싫어하시면 1/2로 줄여 넣어보시고
다 된후에 맛보시고 뜨거울때 바로 설탕 더 넣어도 괜찮답니다.
건포도 넣으면 당연히 설탕 줄여야하구요
호두나 땅콩등 견과류 더 추가하면 저 양대로 해도 괜찮을겁니다.6. 건영이
'07.9.30 5:28 AM그 레시피대로 압력솥에 밥처럼 하면 굿~입니다.
저도 여러사람에게 그 레시피 전파했답니다.꽃게님 댕큐여~
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