케잌 만들때

[인도댁]

케잌 만들때 가끔 럼이란 술이 필요하다고 하는데,꼭 있어야 하나요? 아님 대체 할수 있는 뭔가가 있나요? 럼의 종류도 많은것 같던데, 어떤것이 좋은가요? 추천 바랍니다. 맥주나,와인은 안되나요?(대신) 아시는 분 부탁 드려요.

[remy]

럼은 슈퍼에 가면 싼거 있어요.. 몇천원짜리..
알콜로 잡내를 날려주는 역할을 하기 때문에 좋고 비싼거 필요없어요..
케이크를 만들때 꼭 있어야 하지만, 다른 향료로 대체할 수 있어요.
달걀이나 밀가루의 비린내를 없애주는 역할을 하기 때문에 향료나 럼주는 필요하지요..
바닐라오일이나 엣센스, 또는 마트에서 파는 바닐라향으로 대체하셔도 됩니다..
맥주나 와인은 알코올 도수가 낮아서 효능이 없죠..

[코로]

캡틴큐~ 하는게 럼입니다..
아님 주류백화점 같은 곳에 가셔도 되구요..

[김지선]

동네 슈퍼에서 가장 쉽게 사실수 있는게 윗분 말씀대로 캡틴큐 입니다.
아니면 홈플러스나 이마트 주류코너에 가시면 'Tondena' (돈데나)라는 골드럼이 있습니다. 가격은 정확히 기억할수는 없지만 5천원내외였습니다.(인터넷 제빵재료상에서는 8-9천원씩 팝니다)
그것도 안보이면 이름은 모르지만 색깔이 없는 화이트럼이 있거든요. 라벨에 크게 RUM이라고 씌여있어서 럼주인지 금방 알아볼수 있어요. 물론 가격 저럽하구요
케잌만들때 주로 골드럼을 많이 쓰지만 화이트럼도 상관은 없습니다.
참고하세요

[김지선]

참, 맥주나 와인 대체 절대 안됩니다. 건포도등 말린과일을 불리실때 쓰신다면 가끔 와인대체 가능하지만 계란 비린내 제거가 목적이시라면 럼주를 사용하세요.

[morihwa]

럼보다 더 좋은것 위스키나 꼬냑입니다.

[인도댁]

답변 고맙습니당~~~