요즈음 조미료나 맛소금 잘 안쓰시지요...? 그런데..

[jlife7201]

제 선입견인지 몰라도 요즈음 조미료나 맛소금 잘 안쓰시지요....?

저희 시댁에 가면 생선조림을 할 때 맛소금을 넣어요.
그런데 참 맛있거든요.
물론 손맛이나 연륜의 차이도 있겠지만 그냥 소금(나름대로 좋다는 태안자염을 쓰거든요.)을 가지고 해서는 그런 맛있는 맛이 안나요.  그리고 나물을 할 때도 맛소금으로 하면 더 혀에 착 감기는 맛이 나더라구요....

님들은 어떻게 생각하셔요...?
"약간"의 맛소금이나 화학조미료를 써서라도 식구들이 몸에 좋은 야채나 생선을 많이 먹도록 하는게 나을지,
좀 덜먹으려는 것을 권해가면서 먹게 하는 한이 있더라도 조미료를 전혀 안쓰는게 나을지..

물론 가장 좋은 것은 조미료를 안쓰면서 아주 맛있게 하는 거겠지만 그게 잘 안되는 경우 어떻게 하면 좋을까요?
사실 저의 대답은 조미료를 안쓰는 쪽에 가깝지만
조미료 안쓰고 맛있게 하는 노하우좀 가르쳐 주세요...

압력솥으로 하는 꽁치통조림에 약간의 조미료나 맛소금을 넣었더라면 홈메이드 꽁치통조림에서 1% 부족한 부분을 보충할 수 있을거 같은 유혹을 받았고요, 시댁에 가서 맛소금으로 간한 생선조림(소금이랑 고추가루로 했어요.) 먹고 와서 또 유혹을 받네요~~ ^^

조미료 안쓰고 맛있게 하는 노하우 꼭 가르쳐주세요....

[이영희]

다 좋은데, 유리랑 그 레이스 데이블 보가 좀 촌 스러워 보여요.
음식은 너무너무 멋 있는데, 다음에는 유리 치워 보세요.

[라니]

^^
친구 집에 놀러가 커피를 타 먹다가
설탕 대신 미원을 넣었었지요......
친구 옆에서 까무라치며 굴르며 웃고
저는 그 맛을 인생 최대의 치욕스런 맛이라 생각합니다.
저희 집 미원을 안써 그렇게 예쁜 병에 하얀 것이라면
당연 설탕이라 생각했거든요. 저희 집은 설탕도 황설탕을
씁니다. 갖은 유혹을 물리치면 방법이 생긴답니다.
외식도 안하고 인스턴트 음식 안사서 먹이는 악착스런 어미
가 되는 것이지요. 문 밖만 나가면 모든 종류의 감미료가 널
려 있는데 내가 보호할 수 있는 내 집 안에서만은 사수합니다.
모든 유해성에서 말이지요^^