안녕하세요?
양지 육수 낼 때요, 저는 부드러워진 양지 고기를 좋아하는데 그 정도로 부드러워지려면 3시간 가까이 끓여야하는거 같더라구요.
그러다보니 육수는 다 쫄아들고 가스비도 아깝고..(곰국도 아닌데..)
그래서 어느 정도 육수를 내고 나서 남은 양지 고기를 압력솥에 삶으면 어떨까 생각해보았습니다.
혹시 양지머리 고기를 압력솥에 삶아서 드시는 분 계시면... 된다. 안된다 등등 알려 주시면 감사드리겠어요.
요리물음표
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양지육수끓일때 혹시 압력밥솥에 하면요..
jlife7201 |
조회수 : 3,410 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-02-27 16:51:46
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 홍현정
'07.2.27 5:00 PM전, 닭고기를 압력솥에 해본적이 있지요. 누룽지 닭죽용으로 밑에 찹쌀넣고 닭넣고 거의 1시간 반을 쪘어요.
잘 되더라구요.
근데, 압력솥으로 뭔가를 할때 점성이 있는건 압력빠지는 부분이 막혀서 폭발할수 있다고 해서
다시 해보기엔 겁나네요.2. 82cook
'07.2.27 10:47 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=off&ss=...
3. 옥토끼
'07.2.28 5:21 PM저는 늘 압력솥에 하는데요.
고기가 푹 무르게 삶아져서 좋아요.냄비에 하면 시간도 많이 걸리고 처음에 넘칠까 봐야 하고 고기도
가끔 질긴 거 같아서요.
그냥 처음부터 압력솥에 하셔도 괜찮은데....글구 삼계탕도 늘 압력솥에 합니다.
찹쌀 미리 불렸다가 닭 몸안에 넣어서 수삼이랑 대파랑 통마늘 넣고 하면 시간도 짧게 걸리고
닭살도 맛있게 되서 넘 좋아요.
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