청포묵가루..

[jlife7201]

안녕하세요?

청포묵 가루 국산은 없나봐요..?
묵사랑에서 동부묵가루 보긴 했어요.


제가 궁금한건요,
1. 청포묵이 녹두로 만든거 맞나요?
2. 혹시 제물묵이라고 들어보셨는지요? 그게 청포묵이랑 같은걸까요?
3. 국산 청포묵가루는 없나봐요? 혹시 구할수 있는데 아시는 분 계세요?

감사합니다.

[들국화]

청포묵이 녹두로 만든거 맞아요,,,진짜는 그래서 좀 연 녹색이 나지요,,,
그런데 국산이 구하기 힘들어요,,,그리고 요샌 녹두로 안하고 동부콩이라고 하는거로 만들어서
색이 하얘요,,,중국산요,,,전 애들이 있는 캐나다에서 진짜 청포묵 가루 구했어요,,자랑질,,,ㅋㅋ 미안합니다 2번질문은 잘 모르겠네요,,,,

[행복나무]

네이버 에서 검색해 보니.......
http://krdic.naver.com/search.nhn?query_euckr=%C1%A6%B9%B0%B9%AC

제물묵은 저도 첨 들어보는데 덕분에 한가지 배우고 갑니다.

[복주아]

청포묵은 도토리묵보다 쑤기가 까탈시러워요^^
도토리보담 물도 조금 더 부어야 하구요..

녹두를 물에불려 겉꺼플을 걸러 버린뒤 맷돌이나 믹서에 곱게 갑니다.
이걸 물에 담궈 놓으시면 밑에 앙금이 앉습니다.
도토리 앙금을 낼때는 물을 자주 갈아줘야 하지만 녹두는 그럴필요는 없어요.
앙금이 내려 앉았다 싶으면 윗물을 살살 따라 버리시고
그 앙금을 불에 올려놓고 중간불에서 풀쑤듯 쑵니다.
농도는 끓여가면서 조절 하시구요..(도토리가루 보다는 물을 조금 더 받습니다)
이 청포묵도 뜸을 오래 들여야 맛있어요.
청포묵은 하얀듯 하면서도 은은한 연두의 색을 내니
참 곱고 단아하고 이뿌지요?

그리고 제물묵은...따로 있느게 아니고 무슨 묵이든
앙금을 내릴때의 그 물을 버리지않고 그물로 물을잡아 묵을 쑤는걸
제물묵이라 합니다.

[현모양처]

좋은거 배우고 갑니다