야채죽 만드는법 부탁드릴께여~^^

[미도리]

        본죽에서 파는것 같은 야채죽은 어떻게 만드나요?

  비스므리하게 만들고 싶은데 궁금해서요~

  죽중에서 제일 좋아하지만 매번 사먹기가 부담이 되어서여~

   죽 잘해드시는분~!  꼭 부탁드릴께여.

[돼지용]

주말이라 답이 없네요. 잘 모르지만 제가 해 볼께요.
야채를 넣고 싶으신 대로 다져서 참기름에 달달 볶습니다. 불린 쌀도 함께요.

만약 밥으로 끓이신다면 야채를 볶다가 육수를 부어서 끓으면 밥을 넣으시면 되고요.
육수 먼저 끓이고 야채를 뒤에 넣는 경우도 봤는데 , 아무래도 맛이 덜 한 것 같아요.

그런데, 저는 육수를 강조하고 싶어요.

죽집에서는 조미료를 쓰는지 모르겠지만
집에서 그런 감칠 맛을 내려면 육수를 잘 내셔야 해요.

제 입에는 마른 새우와 다시마를 듬뿍 넣은 육수가 죽집의 맛과 비슷하다고 느껴져요.
마지막에 계란 하나 풀 수도 있고, 말 수도 있고요.
간도 소금과 약간의 국간장 섞어서 하셔도 좋아요. 감칠맛 납니다.

[미도리]

돼지용님~ 감사합니다. 낯익은 아이디라 넘 반갑네요.
가르쳐 주신 레시피가 넘 맘에 드네요.
웬지~ 본죽집 보다 더 맛있을것 같은 좋은 예감이 들어요.
맛나게 먹으면서 돼지용님~떠올릴게여.