안녕하세요...?
쑥개떡이랑 쑥송편, 쑥설기 등등을 할 때 현미멥쌀을 섞어서 해도 될까요?
현미가 왠지 좋아 보이긴 하는데 어떨까 싶네요.
제 생각엔 현미쌀(멥쌀)을 24시간 정도 불려서 따로 빻고, 백미쌀도 불려서 따로 빻아서 섞으면 될것 같긴 한데 혹시 실패할까봐 검사받고 싶습니다.
현미멥쌀로 메떡 해 드셔보신 분.... 알려 주시면 정말로 감사하겠습니다.
그리고요.
쑥을 데쳐서 쑥만 얼리는 거랑,
쑥이랑 쌀가루랑 같이 빻은 다음에 쑥섞인 쌀가루를 얼리는 거랑 어떤게 나을까요?
요리물음표
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현미멥쌀로 쑥갠떡을... ?
jlife7201 |
조회수 : 1,442 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-03-28 10:34:19
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. topaz
'06.3.28 11:05 AM방아간에 문의 하시는게 좋지
않을까요? 부지런하시네요^^ 맛있게
해드시길~~~2. 김원희
'06.3.28 3:17 PM어젯밤에 맵쌸과 현미를(몸에 좋을것같아) 함께 불려서 냉동한쑥과 빻아
오늘 쑥개떡을 만들어 먹고있답니다.
익반죽한것 납작히 만든것과
쌀가루 나머지는 한번 먹을 양만큼 비닐에 넣어 냉동했고요. 쫀득하니 맛좋아요.,,3. 칼라
'06.3.28 9:56 PM현미와 맵쌀은 섞어 빻아오시구요, 쑥데친것과 1 불린쌀 2(1:2)분량으로 방아를 내려오세요,
현미와 맵쌀로 방아내린건 그대로 보통 쌀가루처럼 사용하시고,
쑥넣어 방아내린건 색을 보면서 (찌면 3배정도 색이 진해집니다.)현미+맵쌀 가루를 넣어가며 조절하세요.
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