연근과 오이 양배추로 피클을 만들어보고 싶은데
어떻게 만들면 맛나게 만들 수 있을까요?
고수님들 조언 부탁드립니다. ^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
연근과 오이,양배추 피클을 만들고 싶어요..
독수리오남매 |
조회수 : 2,286 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-02-27 10:19:30
- [키친토크] 새우젓 담그기 25 2013-11-06
- [살림돋보기] 변기나 씽크대 하수구 .. 16 2013-11-04
- [요리물음표] 맛난 매운 갈비찜 비.. 2 2013-02-13
- [요리물음표] 도와주세요!! 고추장을.. 3 2012-10-01
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'12.2.27 4:45 PM키톡에서 피클 검색 해보시면 다양한 조리법이 나올껍니다. ^^
2. 블루제이
'12.3.22 2:03 AM저 어제 연근장아찌 만들었는데 너무 맛있는 레서피 입니다.(누구의 레서피인지는 잘 모르겠네요.ㅠㅠ)
1. 0.7cm로 잘라 하루 물을 갈아가며 담가 놓아 아린맛 제거해 놓음
2. 끓는 물에 소금 넣어 연근을 데친 후 찬물에 헹구어서 물기빼고 보관병에 넣어 둠
3. 간장:설탕:식초:물= 2:1:1:1.5 (컵) 팔팔 끓여서 식힌 간장을 연근에 부어줌
4. 상온에 2일 보관후 냉장보관
맛있는 연근 장아찌 만들어 드세요. 아삭아삭 씹히는 맛이 일품입니다.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N