만들기 간단한 파인애플 생크림 케잌

[뮤리엘]

제가 사는 곳, 3일 내내 내리눈 눈에 완죤히 감금상태 되었답니다. 한 10센티는 넘게 쌓인 것 같아요.
덕분에 밖에 나가지도 못하고 집에서만 놀고 있네요. (엥...어째 어감이 이상하네요..흐흐)
며칠 전에 구운 초코 쉬폰 신랑이랑 3일만에 다 해치우고, 어제는 다른 놈으로 구워봤어요.
만들기 간단해서 자주 해먹는 케잌이에요. 독일어로는 '아나나스 자네 토르테'라고 하는데, 한국어로 옮기면 파인애플 생크림 케잌 정도 되겠네요.
스폰지 케잌, 파인애플 통조림, 휘핑크림으로 간단하게 만들 수 있답니다.

재료(24센티 원형틀 기준):

달걀 5-6개
설탕 180그램
밀가루 180그램
(저는 밀가루 90, 녹말가루 90을 넣어요. 녹말가루를 섞어넣으면 스폰지 케잌이 훨씬 보드라워지거든요.)
베이킹 파우더 2티스푼

파인애플 통조림 1개(미리 꺼내 체에 받쳐서 물기를 빼 줍니다)
휘핑크림 적당량

1. 달걀 흰자와 노른자를 분리한다. 흰자에 설탕을 서너번에 나눠 넣으면서 핸드믹서로 단단하게 머렝을 만듭니다.
2. 머렝에 체친 밀가루, 베이킹 파우더, 노른자를 넣고 고무주걱으로 바닥을 긁어주듯 살살 섞어줍니다.
3. 틀에 넣은 후 섭씨 170도에서 약 30분간 굽습니다.
4. 스폰지케잌이 어느 정도 식으면 가로로 두 번 잘라 시트를 세 장 만듭니다.
5. 장식용으로 쓸 휘핑크림과 파인애플 1-2개를 일단 남겨놓습니다. 나머지 파인애플을 잘게 다진 후 휘핑크림과 섞습니다. 세 장의 시트 사이에 도톰하게 발라줍니다.
6. 남겨둔 휘핑크림으로 케잌 전체 면을 하얗게 발라주고, 윗 표면을 파인애플로 장식해줍니다.
7. 냉장보관하시면서 드시면 됩니다.

만들고 바로 먹는 것보다 냉장고에 몇시간 넣어 두었다가 먹는 게 촉촉하고 시원한게 더 맛있는 것 같아요. 원래 한 시간이면 만드는데, 중간중간 사진도 찍고 하니(과정샷이라고 하대요..^^) 족히 2배는 걸린 것 같습니다. 82가입하고 나서는 무슨 음식을 만들던지 사진기를 옆에 놓고 시작한답니다. 중독의 시작인거죠? 맞죠?
보드라운 스폰지케잌과 살살 씹히는 파인애플맛이 썩 괜찮은 녀석입니다.
오늘 점심은 저 녀석하고 커피 한잔으로 때울랍니다.

[러브체인]

와우..석장뜨기..환상이에여..^^
파인애플이 생크림이랑 잘 어울리져..
전 오늘 파운드케익 구웠는뎅..^^

담엔 저넘 해먹을랍니다..

[뮤리엘]

석장뜨기..^^ 무슨 무술이나 묘기부리기 같아요. 한참 웃었네요..

[달개비]

간단하다기에....제겐 너무 어려운 케익이라
레시피 뽑아 갑니다.ㅎㅎㅎ

[이삐야]

집에 다 있는 것들입니다~~
바로 돌입합니다~~
열심히는 해볼랍니다만~~ 환상의 석장뜨기 안되면 하사받으러 가도 될까요? ^^

[뮤리엘]

달개비님, 이삐야님 모두 성공하실거에요. 복잡스러워 보이지만 생각보다 간단하고 맛도 그만이답니다.
이삐야님..석장뜨기..빵칼 있으시면 빵칼로 조심스럽게 가장자리부터 돌아가면서 슥삭슥삭 자르시다가 한바퀴 다 돌면 그 담에 안쪽으로 칼을 깊숙히 넣고 자르시면 되요.