냉동실정리를 하다 소갈비가 보이길래 얼른 꺼내서 해동을 시켰습니다.
맛간장이 생각이 나서...
전자레인지에 반쯤 해동을 시키고 끓는 물에 삶아냈구요.
녹즙기에 배를 즙내서 (일부러 꺼내긴 그렇고 꺼낸김에...^^)
일단 갈비에 버무려 놓고 다른 일을 하다가 몇 십분쯤 지난 뒤에
맛간장을 넣고 파,마늘,깨소금,후추,물을 자작하게 붓고 바로 끓였어요.
반쯤 졸여졌을 때 냉장고에 있는 당근,양파,표고버섯, 대추넣고요.
아! 파인애플통조림따논 게 있길래 국물도 조금 넣고...
다 익었을 때쯤 참기름넣고 끝~
맛간장은 좀 모자란 듯이 넣고 중간에 한번 간보고 넣으면 되고요.
넘 쉽고 맛도 아주 좋았답니다.
울 딸아이가 외할머니가 해주신 갈비찜을 무지 놓아하는 데
먹어보더니 엄마가 해주는 게 더 맛있다는 거예요.
쉽게 한 요리에 칭찬을 받으니 시간 번것같아 기분이 넘 좋은 거 있죠. ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
맛간장...
김미라 |
조회수 : 7,555 |
추천수 : 375
작성일 : 2002-11-14 08:45:36
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