김치양념은 종류마다 다른가요?
작성일 : 2010-10-15 18:35:49
934999
김치를 담가보려고 하는 초보 김치주부입니다.
모든 김치에
젓갈, 마늘, 생강, 고춧가루, 풀 쑤고, 설탕이나 뉴슈가 조금.
이 기본 맞나요?
김치에 따라 젓갈이 조금 다르고,
들어가는 부재료 (미나리, 무채, 갓)만 다르고..
인터넷 찾아봐도..
너무 장황한 설명만..
일단 기본양념으로 모든 김치가 가능한거 맞죠?
알려주세요!1
감사합니다!!
IP : 110.4.xxx.1
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅡ
'10.10.15 6:47 PM
(221.150.xxx.67)
네.거의 다 같아요
좀 다른점이라면,
파김치.갓김치엔 ..새우젓뿐만아니라..멸치젓은 거의 대부분 넣는거같더라구요
대신 열무김치,나박김치에는
젓갈을 아예 넣지않고요
2. 단 맛은
'10.10.15 7:01 PM
(210.121.xxx.67)
설탕 넣지 마시고, 뉴슈가는 더 더욱..사과나 배하고 양파 갈아 넣으세요.
3. 저도질문
'10.10.15 8:38 PM
(121.170.xxx.176)
근데 저는 열무김치에 새우젓 넣으니까 더 맛있던데요
열무에 젓갈 넣지 마라는 위에분 글보니 안넣는게 맞나요
넣는게 더 맛잇는건 왜 그런데요
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