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고추장만들때 집에서 된장 만드는메주 갈아서 넣어도되나요
고추장할때 조회수 : 345
작성일 : 2008-12-23 13:15:56
집에서 고추장 만들때 된장메주 갈아서 넣어도 될까요
IP : 222.112.xxx.197
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저
'08.12.23 1:26 PM (61.253.xxx.95)어렸을 적 본 바로는 된장 메주 잘게 잘라 말려서
방앗간에 가서 갈아 넣었습니다.
이게 정석 아닐까요?2. 당연
'08.12.23 1:29 PM (222.234.xxx.32)집에서 만든 메주로 가루를 내어 넣으면 그이상 더좋은건 없답니다^^
저도 윗분 말씀처럼 메주를 박박 씻어 탁구공만할정도로 쪼개서
바찍 말려 방앗간에서 빻아다가 고추장 담을때 쓴답니다.3. 재래메주가
'08.12.24 1:24 AM (222.238.xxx.92)없어서 방아간에서 개량메주 사다가 고추장 만듭답니다.
당근당근 더 맛있는 고추장이 될거예요~
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