멜라민 우유에 대한 이해자료

[존심]

멜라민 우유에 대한 이해자료

◆ 멜라민(melamine)이란 ?  
  화학식은 C3H6N6, 무색의 주상(柱狀) 결정으로 분자량 126.12, 녹는점 347℃(분해), 비중 1.573(14℃)이며, 350 ℃부근에서 승화성이 있다. 물(20℃)에 0.32％, 알코올(30℃)에 0.06％ 용해된다. 뜨거운 물에는 어느 정도 녹으나 찬물이나 에탄올에는 잘 녹지 않고, 에테르에는 녹지 않는다. 약한 염기성을 나타내며, Kb＝1.1×10(25℃)이다.
  디시안디아미드 또는 요소를 액체 암모니아 존재 하에 가열하여 제조하며, 포르말린과의 반응으로 메틸롤멜라민을 생성한다. 이것은 열경화성수지(熱硬化性樹脂；멜라민수지)의 원료로서, 성형품(成形品)·도료(塗料) 외에 섬유·목재·종이 등의 가공용으로 사용된다. 멜라민수지는 특히 내열성·내수성·기계강도 등이 뛰어나기 때문에 현재 멜라민의 대부분이 이 수지의 제조용으로 소비되고 있다.

◆ 멜라민 우유[melamine milk]란 ?    
1. 원유의 단백질함량은 일반적으로 3 % 이상이다. 우유 값을 더 받기 위해 낙농가들은 원유(raw milk)에 몰래 물을 타서 納乳하는 경우가 많다. 이에 중국에서는 우유에 물을 타는 것을 방지하기 위하여 수매 전에 단백질 함량을 측정하여 규제하고 있다. (국내는 유지방 및 세균수 등을 측정하여 수매)

2. 식품공업에서는 질소함량을 측정함으로써 단백질함량을 추산하는 검사방법을 사용하는데, 이는 식품의 주요성분 중 에  단백질만 질소를 함유하고 있기 때문에 비교적 정확한 측정방법이라고 할 수 있다. 그러나 질소성분을 지닌 다른 물질을 투입한다면, 많은 단백질함량이 나오도록 속일 수 있고, 물 탄 우유를 생우유인 것처럼 위장할 수 있다.

3. 중국의 경우 초기에 가수우유에는 요소를 첨가하였다. 그러나 요소의 질소함량은 46.6 %로 그다지 높지 않았고, 물속에 넣으면 코를 찌르는 암모니아 냄새가 나기 때문에 쉽게 발각될 뿐 아니라 간단한 검사방법으로 요소 투입 여부를 확인할 수 있어, 질소 함량이 66.6%인 멜라민을 사용하기 하게되였다.

4. 동물실험을 의하면, 장기간 멜라민을 복용하게 되면 멜라민을 주요성분으로 하는 신장결석, 방광결석이 나타나고, 방광암으로 발전한다. 사람의 경우 멜라민이 함유된 분유를 지속적으로 섭취한 유아의 경우 신장질환으로 사망자가 보고되고 있다.

[존심]

멜라민도 물에 잘 녹지 않고 비싸서 질소비료를 썼다는 증언도 있으니 기가 찰 노릇이군요...

[무식한]

질문인데요...
그럼 그냥 시중에 파는 매일우유 이런 것도 의심해야 할까요?
아님 우유가공품만 조심하면 되는 건가요?
저 우유 진짜 많이 마시거든요.

[존심]

우리나라의 원유가격지표기준은 단백질함량이 아니고 유지방율이 기준이 된다고 합니다...

[무식한]

아~ 우리나라에선 단백질함량이 주요기준이 아니니까 굳이 멜라민을 섞어서 팔 필요가 없겠네요?
헉 혹시 그 반대인가요;; 측정도 안 하니까 마구 섞자? 그런 건 아니지요?
오히려 더 손이 가는 작업이 되니까..

[zz]

우리나라는 단백질 기준이 아니기때문에 걱정 안하셔도 되고요..우리가 우유를 납유하고 있지만 그런일은 절대 없으니 국내산 원유나 우유가공식품은 걱정하지 마세요..^^

[무식한]

zz님 고맙습니다. 답변 주신 걸 이제서야 봤어요.
그럼 우리나라 우유라면 먹어도 되는 거죠?
저 정말 우유대장이라서 고민 많이 했거든요 ^^; 우유값도 오르는데 이참에 끊어야 하나 싶어서
아 정말 다행이에요 ^^ 고맙습니다