표고우린물

[궁금]

마른표고를 불렸더니 거무스름한 물이 나왔어요
이거... 된장찌게 끓여도 되나요?
어디서 읽은것 같은데 잘 모르겠네요
연한 조선간장같은 색인데.... 알려주세요 ^^

[전..]

저도 결혼 8년차지만..요린엔 아직 초보수준이라..^^

제가 알기론..그 우린물 된장찌개 넣어 끓이셔두 될지 않을까 싶네요..

전 그렇게 하거든요..그냥 버리기 아깝기도 하고..표고의 좋은 성분이 그래도 들어 가겠지 싶어서..

좋은정보 드리지 못해 죄송합니다~~~^^

[네]

.........

[그 우린 물이]

천연 다시다에요~~~

[당근]

버리지 마시고, 드시면 좋아요.
찌개나 국(맑은 국 제외, 색깔땜에...) 끓일때 육수로 쓰면 훌륭합니다.

TV에서 보니 버섯 싫어해서 안먹는 아이들은 이 버섯 우린물이라도
마시게 하라고 나오대요.~~

[전에]

어디서 보니 표교의 무슨 영양소는 수용성이라
그 우린물 절대 버리면 안된다고 하던데...

[..]

저는 일부러 말린 표고버섯 우려서 된장찌개 끓여요.
건강에 좋고, 맛도 좋아요. ^^