대파를 손질할때 파 뿌리는 생각없이 버리는 경우가 많지요.
파뿌리는 한약에도 사용되는 훌륭한 약재이니 버리지마세요.  






 
◈ 파뿌리를 물에 담가 흙을 불린 후 사이사이에 있는 흙을 솔로 떼어내고 말려두세요.
냉동시켜두었다 사용해도 됩니다.




육수를 만들때

- 멸치, 다시마 육수를 낼 때 파뿌리를 함께 우려내면 훨씬 맛있고 시원한 국물이 되요.



차로 복용할때

- 파뿌리와 귤 껍질, 생강을 넣고 끓여서 차로 복용하면 몸이 따뜻해지고 감기예방에 좋아요.
파뿌리만 다려서 마셔도 괜찮습니다.



감기에 걸렸을때

- 파뿌리는 기침과 담을 멈춰주고 열을 배출해줍니다.


◈ 초기감기, 목이 아플 때 - 참기름 3큰술 파뿌리 3대를 약한 불에 졸여 따뜻할 때 먹어요.
◈ 기침, 가래에 - 파뿌리와 파의 흰부분, 꿀, 물을 넣고 달여서 하루 2번씩 2수저씩 복용합니다.