물을 넣고 전자레인지에 익혀봐라, 먹어봐서 쓴맛이 나는게 찹쌀이라는 등,
많은 방법이 있지만 쌀가루와 찹쌀가루는 어떻게 구별하는게 가장 확실할까요?
◈ 가루와 물을 1 : 1 정도 비율로 섞은 후 팬을 약하게 달 궈 반죽한 가루를 넣고 익혀요,
찹쌀가루는
1. 뒤집을때 뒤지개에 달라붙고 모양이 망가집니다.
2. 확실히 노란빛이 돌아요.
3. 부서뜨려지지않고 쭉쭉 늘어나요.
4. 가루를 섞을때 쉽게 잘 섞이는게 찹쌀이예요.
쌀가루는
1. 단단하게 익어 깔끔하게 뒤집어져요.
2. 태우지않는 이상 노란빛이 없는 하얀색입니다
3. 부서뜨리면 뚝뚝 끊어져요.
4. 가루를 섞을때 자꾸 겉도는게 쌀가루입니다.
표시하는게 가장 좋아요
◈ 쌀가루와 찹쌀가루를 냉동할때는 귀찮더라도 비닐에 매직으로 표시하거나 스티커를 꼭 붙여주세요.
