날치알의 용도가 정말 다양하죠?
초밥, 스파게티, 손말이김밥, 알밥 등 셀 수 없이 많은 음식에 이용됩니다.
날치알을 좋아하기는 하지만 그 비린내가 싫다면, 이렇게 해보세요.

날치알의 비린내 제거

1. 냉동된 날치알을 필요한만큼 잘라 체에 넣은 후 찬물로 한 번 샤워시켜요.
2. 물기가 빠지면 오렌지 쥬스나 사이다에 10분 정도 담궈둡니다.
3. 알이 통통해지고 냄새도 사라져요.
4. 오렌지 쥬스에 담궈두면 날치알의 색이 오렌지색으로 변해요.
5. 쥬스나 사이다에서 꺼내 체에 밭쳐서 물기를 빼요.