코스트코에서 쇠고기 덩어리 사 본적 있습니까?

[lyu]

친하게 지내는 분이 시어머님 생신 장을 본다고 코스트코엘 가기를 원해서 같이 갔습니다.
갈비를 구경하다가 잘라진 것과 대형포장이 너무 가격이 달라서 고민하다가
그냥 대형으로 사고 말았지요.
100그램에 잘라진 소포장은 2400원대
덩어리는 1400원대였던가? 그랬어요.
한 덩이에 오만원이 좀 못되는 가격이었으니 3킬로 조금 넘었겠지요.
그걸 네덩이 사가지고 약간의 사례비를 주고 동네 정육점에서 잘랐다는데.
어제 먹어보니 괜찮더라구요.
그리고 기름도 생각보다 덜 나온다고 그러더군요,
손질하는 총각한테 잘라줄수 없냐고 추파(?)를 던졌더니 에고 손만 대면 높게 책정된 가공비가격으로 받아야 된다고 하더군요.
여러부우운!
혹시 그 덩지큰 고기 잘 자를수 있는 비법이나 경험 가지고 계신분 있나요?

참고로 전 업소분만 그런거 사는 줄 알았더니
명절에 떡국 많이 끓이시는 분도 거기서 파는 양지 목심 뭐 그런거 사서 은근히 녹여 사용한다더군요.
그리고 선물로 왕창 안기기도 좋다고 그러더군요.
갈비 산 그 친구도 양지를 사서 미역국 끓이고 잘 골라서 잡채에도 썼다는데 아직 많이 있다고 뿌듯뿌듯 모드더군요....

저도  그 갈비 사다 한번 거하게 쓸 일이 있어서 궁리중 입니다요.....

[라리]

그거요, 원가대비 좋은데요, 전 미국산일때는 맛있었는데
요즘은 호주산인가 뉴질랜드산인가 쯤 그렇죠
전에보다 맛없어용
비법이랄건없지만 일단 목장갑끼고 고기 살짝 녹아들어가면 부분씩 잘라 다시 냉동해야죠
글구 칼이 좀 잘들어야할것이예요