배추 한단 얻었는데요
된장국 끓이고 싶은데 방법좀 알려주세요
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배춧국 어떻게 끓이나요?
뿌요 |
조회수 : 751 |
추천수 : 7
작성일 : 2004-10-06 14:58:13
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 레몬트리
'04.10.6 3:19 PM제가 하는 방법은..
가을 배추가 달고 맛있죠.^^
맨 겉부분의 질긴 이파리는 떼어내고..중간의 노르스름한 부분이요.
그곳을 잎부분은 간격을 넓게..줄기부분은 좁게..썰어요.
저는 귀찮아서. 배추 한잎을 들고 ..갈로 툭툭쳐내죠..어슷하게..
그리고 멸치다싯물을 만들어서.. 된장풀고.. 끓으면..
배추넣고..(냉장고에 남아도는 감자나.콩나물도 있으면.청소겸 넣어주고..-_-)
아니면. 바지락도 몇개 넣고.. 시원하고..
한단은 많네요..(한포기 아닌가요? 한단이면 김치를 버무리셔야...)
노란 배춧속은..초고추장해서..찍어드시면 맛있죠..
한단 다 끓일라면..몇날 며칠 두고 먹을지 알수 없음...2. 포이보스
'04.10.6 3:30 PM배추 살짝 데쳐서 그냥하면 풋내가 나는것같아서요
그리곤 레몬트리님처럼 끓여드세요
저흰 마지막에 들깨가루 거피(껍질벗기고 분쇄)한스푼 넣어서
구수하게 .....
전 지금 무청 데쳤어요. 같은 방법으로 먹으려고요3. 레몬트리
'04.10.6 4:45 PM포이보스님 말씀이 맞아요..
정식은 살짝 데치고 물기짜서..
저는 귀찮아서..그냥.. 풋내나는고로..좀 더 끓여준다는..-_-
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