간장에 곰팡이가 생겼어요.

[^^]

코스트코 갔다가 구입한 기꼬망 간장.
신혼인데 넘 큰걸 샀나봐여.
요사이 더워서 그런지 하얗게 뭐가 뜨더라구요.
보닌깐 곰팡이 같은데.
이거 그냥 버려야 하나요?
어케 다시 먹을 방법은 없을런지 궁금합니다.
끓여서 식힌 후에 냉장고에 보관하면 괜찮을까요?

[저도 곁가지로]

국간장에 전 하얗게 뜨더라구요.
해결책부탁드려요..

[아줌마]

조선간장(국 간장)에 곰팡이 생기면 걷어내고 냄비에 뚜껑 열고 팔팔 끓여 줘요. 시간은 10-20분 정도로. 기꼬망 간장은 안 해 보았는데 그 방법 밖에 없을 것 같네요. 다 식은 다음에 병에 붓고 양이 적으면 냉장고 문에 넣고 잡수세요.

[김혜경]

곰팡이 걷어내고 맛간장 만드시면 어떨까 싶네요..
저도 곁가지로님 국간장은 달이셔요...