맛간장이 펑!

[최은주]

맛간장 맛나게 만들어 놓고 한 보름정도 안썼거든요.
용기는 간장 용기 그대로에 보관했는데
아침에 쓸러고 뚜껑을 열었더니 펑! 하고
으악~ 깜짝 놀랐어요..
왜 그런걸까요? 맛은 그대로인데 지난번에는
안그랬는데 용기를 바꿔나야 하는건지..

휴가랍니다.. 강릉에서 1박하고 왔고요.
방콕중이랍니다..

[에고...]

냉장고에 보관하셨는데도 터지던가요? 전 맛간장, 향신장 모두 냉장고에 넣고 쓰는데 그런 일 없었거든요...제가 최샘에게 배울 때 원래 첨가물 넣고 가미한 간장은 냉장고에 보관해야 한다고 하던데...

[로렌]

날이 너무 더워서 발효한거 아닐까요 ..?

[이영희]

ㅎㅎㅎ 찬바람 나면 괜찮은데 더워서 그래요.
될수있음 첨가물 넣어 끓인건 냉장고에....
설탕 많이 넣은건 그렇지 않지만 달아서 설탕 조금 넣은건 곰팡이 필정도죠.....

[혀니]

저도 맛간장류나 메밀간장같은 건 냉장고 미어터져도 집어넣고 삽니다..
저희집 냉장고 절만을 이런 것들이 차지하고 있습니다...어흐흐...
이번주말에 맛간장 다시 만들어야 하는데..걱정입니다..넣을 데 없어서...
글타구 큰 냉장고 사자니..돈이 왠수구...