어떤 기름 쓰시나요?
전구울때는 칼로리 생각말고
기름은 무조건 지글지글해야 맛있는거죠?
어떤 기름 쓰시나요?
전구울때는 칼로리 생각말고
기름은 무조건 지글지글해야 맛있는거죠?
올리브유랑 들기름 섞어서 굽굽 , 제일 맛있음
아보카도오일 좋아요
밑간은 들기름..
구울땐..옥수수 기름..
현미유가 제일 고소하고 맛있어요
많이 사용하고 떡국에 올릴
달걀지단은 참기름을
흐르지 않게 엷게 발라서..
단, 후라이팬이 반들반들하게
좋아야 합니다..
여기서는 매 맞을 소리지만 라드요.옛날 쇼트닝?
전은 콩기름이 갑이에요
올리브유, 들기름 온도 높으면 .....
라드는 돼지 기름.
쇼트닝은 라드 아니에요.
쇼트닝은 튀겼을 때 바삭함이 좋아 튀김에 주로 사용했는데 트랜스지방 주범.
채소류는 들기름 참기름 반반, 육류는 올리브유
고온 조리에 적합한 기름이에요
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