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알타리가 질겨요

2k 조회수 : 617
작성일 : 2025-05-31 21:20:32

알타리 두단 담궛는데 무가 고무처럼 질기네요ㅜ 제가 잘못 담근건가요. 아니면 무를 잘못 고른걸까요ㅜ

IP : 118.235.xxx.112
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지금
    '25.5.31 9:28 PM (116.125.xxx.12)

    부터 알타리 질겨요
    푹익혀 드셔보시고
    그래도 질기면 된장지짐 해드세요

  • 2. ㅇㅇ
    '25.5.31 9:29 PM (61.255.xxx.11)

    덜 저려진거 같은데 소금을 더 넣고 저려보세요 안 부러질만큼 꾸부리지게 저리는게 포인트 입니다

  • 3. ..
    '25.5.31 9:30 PM (223.38.xxx.197) - 삭제된댓글

    푹 익혀서 가위로 아주 잘게 잘라 드세요

  • 4. ....
    '25.5.31 9:30 PM (223.38.xxx.197)

    김치 찌개에 넣고 푹 익힌 다음 가위로 잘게 잘라 드세요

  • 5. 윗님
    '25.5.31 9:31 PM (118.235.xxx.112)

    덜 절이면 질긴건가요?

  • 6. 열무도
    '25.5.31 9:39 PM (59.1.xxx.109)

    질긴거 사면 먹기 힘들어요
    잘 골라야되요

  • 7. 네에
    '25.5.31 9:42 PM (175.121.xxx.86)

    제대로 절이는 방법
    알타리 무를 절이는 과정에서 잘못된 방법이나 절이는 시간을 너무 길게 유지하면 질겨질 수 있습니다.
    잘못된 절이기:
    소금물에 절이는 과정에서 알타리 무를 너무 오래 또는 부지런히 뒤집지 않으면 질겨질 수 있습니다.
    절이는 시간:
    절이는 시간이 너무 길면 알타리가 물러지고 겉잎이 질겨질 수 있습니다. 절이는 시간은 알타리 무의 크기와 상태에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 30분에서 1시간 정도가 적당합니다.

  • 8. ᆢ
    '25.5.31 10:02 PM (121.167.xxx.120)

    품종이 질긴거예요
    알타리 소금에 안 절이고 바로 담가도 아삭해요

  • 9. 담그다.절이다
    '25.5.31 10:42 PM (114.204.xxx.203)

    그냥 무 자체가 질긴거죠

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