닭고기 익혔는데 흰색이 아니고 진한 갈색이고 전반적으로 갈색빛이 돌아요
왜 그런걸까요?
먹어도 되나요? ㅜㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
익힌 닭고기가 흰색이 아니고 갈색이에요
.. 조회수 : 1,287
작성일 : 2023-12-07 10:19:24
IP : 106.101.xxx.21
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'23.12.7 10:22 AM (125.181.xxx.232)닭다리쪽은 흰색이 아닌데 닭가슴살쪽도 그런가요?
닭은 상했으면 익혀도 냄새나요.
닭이 다른 육고기보다 금세 상하더라구요.2. dark meat
'23.12.7 10:28 AM (108.41.xxx.17)닭의 상체부분, 가슴 날개 등 은 익히면 흰 색이고,
하체 부분 (허벅지, 다리 등)은 익히면 갈색이라서 다크미트라고 불러요.
다크미트가 지방이 더 많은 부분이라서 맛이 좋은데 다이어트 하는 사람들은 팍팍한 흰 살을 선호하고, 닭을 맛으로 먹는 사람들은 다크미트를 좋아하죠.
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