82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찌개양념에 국간장 대신 진간장을 넣으면 어떻게 되나요??

바보 조회수 : 1,680
작성일 : 2023-11-25 18:15:36

저녁 동태찌개 끓이려고 양념 만들었는데...

레시피를 잘못 보고 국간장 대신 진간장을 넣었네요. ㅡㅡ;;

고춧가루, 다진마늘 다 들어간 양념 한 종지인데 새로 해야 할까요? 아님 그냥 찌개에 넣어 먹어도 될까요??

IP : 58.234.xxx.86
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '23.11.25 6:26 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글

    한수저만 공기에 떠 양념장넣어 맛 보세요

    저라면 들큰싫어 다시 할거지만요

  • 2. 달아져요.
    '23.11.25 6:45 PM (223.39.xxx.222) - 삭제된댓글

    국간장(진간장) 사용해야 할때
    왜간장(양조간장) 사용하면 음식이 달아지고 들큰해져요.

    국간장을 간을 맞추는 용도.
    왜간장은 한국식 샐러드(나물이나 무침 조문조물 간 하는 용도)

    그리고
    바다에서 나는 요리는 소금으로 간을 하고
    밭에서 나는 요리는 간장으로 간을 한다.

    이상
    요리선생님께
    배운 내용입니다.

  • 3. 들큰
    '23.11.25 7:01 PM (211.223.xxx.123) - 삭제된댓글

    들큰 느끼 해지죠..
    참고로 왜간장이 진간장이에요

  • 4. ..
    '23.11.25 7:02 PM (124.54.xxx.2)

    역시 멋진 답변이예요~ 저는 듣기는 여러 번 들었어도 223.39님처럼 깔끔하게 답 못해요. ㅎㅎ

  • 5. 저기..
    '23.11.25 7:06 PM (223.39.xxx.231) - 삭제된댓글

    211.님

    저는 왜간장이 진간장이라고 쓰지 않았습니다.

    국간장=진간장
    ※참고로 진간장은
    진장(5년이상묵은), 중장(3년정도), 청장(1년의 맑은 간장)

    왜간장=양조간장.

  • 6.
    '23.11.25 7:19 PM (14.33.xxx.161) - 삭제된댓글

    윗님 답변 완벽합니다.간장 완전정복!

  • 7. 응?
    '23.11.25 7:35 PM (211.211.xxx.149) - 삭제된댓글

    왜간장이 진간장 아닌가요????

  • 8. 어이쿠..
    '23.11.25 7:52 PM (223.39.xxx.182) - 삭제된댓글

    간장답변 제가 그 사람인데
    제 요리노트에 십수년 전에 적혀있던 메모라서
    제가 요리 선생님도 아니고 배운걸 풀어놓은거라
    괜시리 부담 됩니다.

    다른 고수님들이 제 댓글 보시고 웃을 수도 있어요.
    정정 답변 주셔도 저는 감사하고요.

    참고로 오래묵은 노트에

    진간장은.
    진장(5년이상 숙성),중장(3~5년), 청장(1년정도)
    묵은 재래간장을 일컽는다고.

    그리고 반전은
    저는 요리 똥손이라, 가끔 질문 드리는 요린이 입니다요.

  • 9. 바보
    '23.11.25 7:58 PM (58.234.xxx.86)

    역쉬 82쿡~ 양념장 새로 해서 맛있게 먹고 있습니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1531141 각방 쓰는 남자 지방 재배치 수술 3일 후기 6 건강 2023/12/16 3,150
1531140 바람이 많이 부나요 4 산책하고 싶.. 2023/12/16 1,123
1531139 디올녀 과한 의전요구에 네덜란드 대사 초치 항의 8 ㅁㄴㅇㄹ 2023/12/16 2,775
1531138 영수증과 500원 차이나는데 클래임 9 진상일까 고.. 2023/12/16 2,574
1531137 연대 어문계열vs성대 경영 27 수시 2023/12/16 4,038
1531136 불린 현미 샀는데요 7 불린현미 2023/12/16 914
1531135 (천주교질문) 가정의 위기를 신앙으로 극복하신분 있나요 7 찬미예수님 2023/12/16 1,013
1531134 입시판 진짜 빨리바뀌지않나요? 2 와..입시판.. 2023/12/16 2,456
1531133 뒤늦게 트와일라잇 늑대인간한테 빠졌어요ㅜㅜ 5 ㅇㅇ 2023/12/16 1,438
1531132 요양등급 절차좀 가르쳐주세요 10 .. 2023/12/16 1,410
1531131 토요일 오후 한강진역 자리 잡을 수 있는 카페나 식당이 있을까요.. 2 .. 2023/12/16 720
1531130 집도 인연이 있나요 4 2023/12/16 3,098
1531129 앱에서 사기꾼 만난 얘기 14 촉이온다 2023/12/16 3,266
1531128 수안보온천 ᆢ맛집은 어딜까요? 6 2023/12/16 1,091
1531127 생강청이 매워요 3 ㅇㅁㅇ 2023/12/16 941
1531126 남편과 말을 안하는데 8 황금이끼 2023/12/16 3,549
1531125 카리스마 있는 남편이 좋은데 그렇지 못함에 화가나요 31 ㅇㅇ 2023/12/16 4,153
1531124 경찰공무원 생활이 여유로운가요? 12 그게 2023/12/16 4,668
1531123 이마트에 맛있는 피자치즈 추천해주세요 1 싼거사니 맛.. 2023/12/16 773
1531122 폴스미스 여성매장 서울에 있나요? 우리 2023/12/16 350
1531121 누구나 자기 자신만의 보석을 가지고 살아요 87 보석 2023/12/16 9,520
1531120 당일치기 제주 vs 부산 6 내일 2023/12/16 1,487
1531119 요즘 예체능 전공하는 애들 집이 여유가 있는 편인가요? 16 ㅇㅇ 2023/12/16 3,994
1531118 자식자랑도 맥락에 맞게 해야 2 ㅇㅇ 2023/12/16 2,288
1531117 스피치 학원 추천해 주세요 3 .. 2023/12/16 616