갈비 핏물은 오래 빼면 더 맛나나요?

[급궁금]

명절 찜갈비 오늘 삿는데..수욜날 만들거예요..

핏물을 오늘부터 뺄까요? 아님 낼부터 뺄가요?

물론 냉장보관 하고요...

 

오래 빼면 잡내가 없어지는건지..

아니면 지나치게 오래 담가두면 오히려 맛이 빠지는건지

어느쪽일까요?

[수요일에]

수요일에 하실거면 수요일에 빼셔도 되요.

[...]

원 갈비 신선하면 핏물 안빼거나 잠깐만 빼도 누린내 안나요

[..]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3491248&page=1&searchType=sear...

82를 강타한 갈비탕, 갈비찜 비법이에요.
저 이 방법대로 갈비탕(갈비찜)도 하고 꼬리곰탕도 하고 있어요.
링크에 있는 대로 절대로 핏물 빼지 말고!!! 만드세요.

[아]

핏물을 빼지 않는것도 있군요..

괜히 일찍 삿네요..ㅜ

감사합니다...참고할께용

[ㅇㅇ]

핏물 빼지 말라고 하던데요

[그럴필요없다해서]

녹이고 씻어서 바로 합니다

[..]

냉동이면 냉장으로 이틀 정도 둬도 괜찮아요.

[나는나]

저 위에 갈비찜비법에 진간장 한바퀴는 도대체 얼마의 양일까요? ㅜㅜ

[냉장]

냉장인데요..ㅜ 김냉도 없는 집이라...

[수요일에]

고기양념할 때 100그람당 간장 1스푼,
단 뼈있는 고기는 100당 간장 반스푼 잡으면 무난하더군요. 기호에 따라 간장총량에서 한두스푼씩 더 가감하시면 될 거에요.

[..]

최대한 바깥 온도 영향을 덜 받게 냉장고 제일 윗칸 안쪽에 두세요.

[오뚜기]

이런 갈비찜 비법 사랑합니다.
감사합니다.
지우지 말아주세요

[ker]

한두시간 핏물 빼고 시판 양념반에 표고 밤 .무 .물 간장 마늘 후추 섞어서
입력솥에 끓인뒤 뚜껑열고 간보며 졸이면 끝이에요
마지막에 참기름

[파란들꽃]

갈비찜 비법 저장합니다
감사합니다

[ㅠㅠ니]

갈비찜 비법 저장합니다
감사합니다!

[....]

갈비찜 비법