만두 장인분들~ 시판 만두피 추천해주세요~

[oo]

집만두의 매력에 빠졌네요.

만두피까지 만들기는 어려울 거 같은데

제일 맛난브랜드 알려주세요~

그리고 피랑 속이랑 자꾸 홀라당 분리가 되는데 노하우가 있을까요?

[...]

풀무원 얇은피 만두 자주 사 먹어요

[…]

만두피는 모르겠고
만두 만들 때
소넣고 붙일 때 공기 빼서 붙이면 되요

[저는]

마트표 만족할 만한 만두피가 없어
경동시장 가서 생 만두피 한 번씩 사와요.
만들기 힘드니 왕~~~만두피로.

대형 말고 동네 마트에 생 만두피는 잘 붙고, 안 터지고
괜찮아요.

[ᆢ]

고향 찹쌀 왕 만두피요.
저희 동네는 안 팔아서 쿠팡으로 시켜요.
어느날 피가 모자라 이것 저것 다 사서 만들어 봤는데 고향꺼가 만들 때 찟어지지도 않고 속도 잘 안 터지고 맛있어요

[가까우면]

경동시장 가서 생 만두피xxx222

[**]

칠갑농산 왕만두피 추천합니다

[추천]

윗님과 같아요.
칠갑농산 왕만두피 최고예요.

[ᆢ]

저 경동시장 자주 가는데 생만두피는 어디서 파나요?
제발 알려주세요~~

[경동시장]

버스 정거장에 내려 안으로 들어 가면
야채 파는 골목 있죠?
마늘 골목과 갈라지는 곳에
어묵이랑 단무지 이런 거 파는 가게
(2층에 인삼 파는 건물)에 있고
그 줄 쭉 따라 들어 가면 그런 가게가 두 곳 있어요.

[경동시장]

냉동 만두피는 어디 걸 사나
테두리가 말라 잘 안 붙더라고요.

[꿀맛]

저는 무조건 집에서 밀가루반죽해서 피 만들어요. 수련한다 도 닦는다 생각하시고 만들어보세요. 시판 피는 전분들어가서 맛이 없음

[꿀맛님]

만두피 만드는 꿀팁 전수해 주세요.
신장 환자가 있어서 사서 써도 마음이 안 편해요.

[ᆢ]

경동시장 알려주신 분 감사합니다 어딘지 알겠어요~^^

[snowmelt]

• 물 - 밀가루 중량의 48~50%로 잡는다. 동계:55%
• 소금 - 밀가루 200g 기준, 한 꼬집(1~3g), 물에 녹여 사용.
• 찬물반죽(중력분) - 물만두, 부드러운 식감, 얇게 밀리는 장점이 있다.
• 익반죽(강력분) - 찐만두/군만두/냉동보관, 쫀득한 식감, 식용유 1큰술을 더하면 반죽이 부드러워지고 방수효과로 피가 터짐을 막는다.
• 숙성 - 실온(30분~2시간) 저온(12시간 이상)

[와우]

만두피 레시피 저장합니다.
감사합니다.

[snowmelt]

쪄서 바로 드실 건 찬물 반죽도 괜찮아요.
익반죽이라고 꼭 강력분으로 하지 않으셔도 되고요.

[만두피레시피]

감사합니다