우설 먹어보신 분 계신가요?

[로즈땅]

이번주 우마카세 가기로 했는데 처음 나오는 음식이

우설

이네요...

개인적으로 비위가 많이 약해서 조금 꺼려지는 감이 있는데

드셔보신 분들은 정말 맛있다고 하더라구요

혹시 여러분들은 어떠신가요?

[맛있어요]

소고기 한 부위라고 보시면 됩니다
특이한 냄새같은것도 없구요

[지나다가]

그냥 코스중 하나라 저도 먹었지...크게 찾게 되진 않더라구요. 식감은 간하고도 살짝 비슷하게 조직이 치밀해요.
나쁘진 않았어요.
크게 막 되게 맛나다고 생각도 별로 안들구요

전문점이면 ..한번 드셔보실만할거 같아요

[...]

처음 먹어보고 맛있어서 깜놀.
살코기 보다 단단하면서 부드러워요.

[ㅇㅇ]

식감은 간과 안심의 중간쯤?
지방이 거의 없고 담백한.

상상하지 마시고 소고기 부위라고 생각하고 드세요. 자주 접하기 어려운 부위에요~

[...]

빼달라고 하심 되어요

[...]

그냥 고기예요
상상하지 말고 드심 되는데 ㅎㅎㅎ

[........]

맛있어요 ㅠㅠ

어려서 시골살았는데
고기도귀하고하니 소머리 돼지머리 가끔 삶아서 쪼르르 그옆에 앉아 엄마가 썰어주던고기 받아먹었는데
그부위 맛있었어요

[소머리곰국]

마장동에서 소머리하나 사면 소혀가 통채로 같이 있어요
혀 잘리지않게 달라고해서 통채로 들고와서
겉부분 우돌도돌한건 얇게 벗겨내고
스테이크용,구이용으로분리하는데
부위마다 맛이 다릅니다.
뾰족한 혀끝부위로 갈수록 운동량이 많아 질기고
목구멍쪽 두툼한후록 적당한탄력과 부드러움이~~
질긴쪽도 얇게 슬라이스해서 구워줬더니 아이들이
이거 무슨고기야?진짜 맛있다하고 먹던데요..
맛있어요
또 이남장설렁탕 특으로 주문하면 우설 들어있어요.
설렁탕에 든 삶은것보다 집에서 구운게 맛있었어요
귀한 특수부위인거죠.그 큰소한마리에 딱 하나뿐인거니.

[...]

순대내장에도 혀있지않나요?
그게 제일 쫄깃하고 맛있던데...
근데 순대내장은 돼지혀?

[우마카세]

오마카세 ...

[.......]

혀 부위에 따른 질감 맛 묘사까지 들으니 너무 잔인하게 느껴지네요.
개 먹는 것보다 훨 잔인한데 소는 맛있어서 먹는 것 포기 못하니 다들 관대한 듯

[드셔보세요]

간혹 우설덮밥 같은건 질겨서 씹다 뱉는 경우도 있는데
그냥 고기에요 뭐...
그리고 오마카세 입니다 ㅠ

[@@]

외국에서 모르고 잘 먹었는데, 어느날 어디인지 알고나니 안넘어 가더라구요.
부드럽고 맛은 있었습니다.

[. .]

우설 궁금하긴했는데
막상 혀라고 생각하니까 안 넘어가더라구요.
신경써서 챙겨주신건데 뱉지도 못하겠고
맛도 못 느끼고 그냥 삼켜버렸어요.

[흠.]

어렸을때 저희집이 식당을 해서, 저는 자주 먹었어요. 막 삶아서 먹으면 아주 맛있어요.
성인 되고는, 먹어볼 기회가 없었어요.

[...]

112님
원래는 오마카세가 맞지만
소를 주제로 한 곳은 재미로 우마카세라고 해요 ㅎㅎ
돼지고기는 돈마카세고요

[…]

삶아서
수육처럼 나올 듯
부드럽고 맛있어요.
유럽 살 때 저렴해서 사서 삶아 먹었죠

[ㅇㅇㅇㅇ]

모르고 먹었으면 나름 맛있게 먹었을 거 같은데
알고 먹으니 맛감상보다 이건 혀다...혀다...이 생각이 90% ㅋㅋ