무말랭이에 고춧잎 삶아서 넣나요?

[맛있는]

무말랭이에 말린 고춧잎 넣을 때 그냥 불려서만 넣나요?

삶아서 넣으시나요?

가르쳐 주세요.

맛있는 일요일 되시길 바랍니다.

[ㅁㅁ]

그냥 불려서 넣으셔요

[무말랭이]

무말랭이 맛있게 하는 확실한 비법 좀 알려주세요.
무말랭이 좋아하는데 맛있게 못 해요. 늘 실패해서요

[원글입니다.]

맛있게 하는 비법은 모르고요
이번에는 좀 더 촉촉한 양념으로 해 볼까 해요.
누가 주셔서 먹어 봤는데 무는 단단한데 양념이 많이 촉촉해서 오히려 좋더라고요.
흉내내서 해 볼까 합니다.
댓글 감사합니다. 고춧잎도 생겨서 이번에는 같이 넣어 보려고요.

[물엿]

저도 어릴때 먹던 식감이 떠올라 말려
무쳤는데 그때 그 맛이 안나요
유튜브 찾아봐야겠어요
그래도 어릴때 먹던거라 맛있게 먹고있어요.

[..]

삶아서 넣어야 부드럽고 잡내없고 맛잇어요 육수 넉넉히 넣어서 질벅하게 해야 성공해요 그래야 두고 먹어도 마르지 않고 촉촉하거던요 육수에 고춧가루 마늘 생강조금 물엿이나 올리고당 넣어 촉촉하게 하고 금방 먹을 것은 참기름도 조금 넣으면 더 맛있음 쪽파있으면 넣고 통깨도 솔솔

[..]

멸치액젓, 진간장도 반반 섞어넣으세요

[시어머니]

무말랭이김치가 진짜 제일 맛있는데
비법은 무를 썰어서 말리는거부터 시작이예요.
절대로 온도 다른 밖이랑 집안으로 들낙날락 하면 안된다고
그냥 추운 밖에서 말릴때도 밤에는 덮었다가 낮에는
열고 해야한대요. 아파트는 꼭 실로 꿰어서 주렁주렁 빨래건조대에
걸어서 말리세요. 온도가 달라지면 물기생기고 질겨지고
잘못하면 탕난다고 하세요. 그렇게 말리면 질기지않고 꼬들꼬들
해요. 양념에는 고춧가루 많이 넣고 액젓은 조금. 마늘하고 조건간장으로 간하시고 설탕은 끓여서 녹이고 찹쌀풀 조금넣고 마늘은 좀 넉넉히 생각은 조금. 정말 인년이 지나도 맛있어요.
고춧잎도 넣으시는데 없으면 배추 줄기부분 잘게 썰어 넣으시더라구요.

[김치처럼]

양념하면 돼요
먹을 때 물엿 참기름 참깨 넣고 버무려 먹고요