매실청 하려는데 청매실 황매실 홍매실 투표부탁드려요

[주부]

청매실로 하려면 오늘 내일은 해야되구요

황매는 좀더 있다나오죠?
주로 요리랑 음료로 쓸거에요

아주 좋은 항아리있고요

[청은]

청은 황매실이 좋죠.향도 그렇고요.

[황매실]

생로병사에서 뭐든 다 익은 과일이 최고래요.
청매실은 덜 익은 거 팔려고 나온 거라고
다 익은 황매실은 물러져서 다 못 팔지만
청매실은 그럴 염려 없어서 다 팔 수 있다고 들었어요. 다 익어야 독소가 없어지는 거라고요.

[..]

당연 황매죠.
절임은 청매, 음료나 요리에 두루 사용하는 청은 황매가 맛있죠

[...]

황매실이 잘물러서 하기가 어려워서그렇지
맛은 제일좋죠

[개나리]

음식에 사용할려면 청매실이 좋고 음료로는 황매실이 좋아요.두 가지 조금씩 담그시는건 어떨까요?

[O1O]

청매는 장아찌에
황매나 홍매는 청에

[ㅇㅇ]

청매는 시큼한 맛 때문에 요리에 두루 쓰기는 힘들지요
음료나 초고추장 만드는데나 넣으면 모를까요
황매가 향도 더 좋고, 시큼한 맛이 덜 해서 요리에 쓰기도 나아요

[.....]

황매로 담글때는 청매로 담글때랑 방법이 다른가요?

[....]

담그는방법은 똑같은데
황매가 푹익어서 씻어서 물기제거하기가 조심스러워요

[예전에]

모르고 청매로 청 담갔는데 일년 숙성해도
맛이 별루였어요
5년전 황매로 담고 3년 숙성
3년전 황매로 담아서 3년 숙성해서
올해 씨 건지고 술 부어 놨어요
황매향 기가 막히게 좋아요
저희는 장아찌는 안먹어서 요리 사용하고
장이 안좋은 아이 여름음료로 먹는데
황매가 좋더라구요

[,,,]

숙성해서 일년 뒤에 먹는데 청매는 깔끔하고 산뜻한 맛이고
황매는 맛은 있는데 청 색깔도 더 짙고 깔끔하다기 보다는 깊은 맛이 있어요.
음료로 드실려면 황매청은 청매청보다 물을 더 넣어 희석해야 해요.
맛이 더 시고 짙어요.
각자 취향 같아요.
누구에게 만들어서 나누어 먹을경우 청매청이 더 좋아 보여요.