쌀 씻어서 낼아침 하기전까지 냉장실 넣어도 되나요?

[쌀]

좀전 쌀씻었고요 냉장실 넣었어요
낼아침 7시츰 밥할껀데 그때까지 물에 불려놔도 될까요? 물량은 맞춰서 넣어뒀는데 밥이 잘될까요? 물량 맞춘거에 더 물넣어야 되는건가요? 그리고 그사이에 쉬지는 않지요?

[..]

네, 밥 잘돼요.

[점둘님]

하룻밤사이 쌀이 쉬지않않나요???

[...]

냉장실에 며칠 둬도 안 상합니다.
쌀 항상 많이 씻어서 냉장고에 두고 먹어요.

[..]

전 쌀을 서너컵 정도 미리 씻어서 물빼고 냉장고에 넣어요.
그리고 밥 할때마다 한 컵씩 덜어내 물과 일대일로 해서 밥하고
남은쌀도 그냥 냉장고에 두고 그렇게 몇 번 밥을 합니다.
3일 정도씩 미리 씻어두어도 괜찮아요.

[건강]

쌀 씻고 물양 맞춰서 냉장하고
밥할때 물을 더 넣음 완전 진밥됩니다
그물 그대로 밥통에 쏟아넣으세요

[점둘둘님]

그럼 물빼고 다시 아침에 밥양이 넘지않게 물 넣어 바로 밥통 취사하란 말씀이죠?쌀보다 물더 많지않게하는게 포인트인가요?보통은 쌀보다 조금 더 넣잖아요 손등 잠길정도

[건강님]

명쾌한 답변 감사합니다

[....]

저는 쌀 씻기 귀찮기도 하고 쌀도 불릴겸 해서
일부러 2~3일치 씻어서 밀폐된 용기에 넣어 보관합니다.
혹시라도 냉장고 온도가 쎄서 살얼음이 얼더라도 밥은 더욱 맛있어져요.
특히 냉장고에 씻어놨던 차가운 쌀은 냄비밥 하면 부드럽고 더 맛있던데요~

[점셋님]

그때 물양을 어떻게 맞추시나요?

[밥물 안쳐서]

밥물 아예 안쳐놔도 절대 안 상해요

[물기 좍 빼서]

냉장고에 넣고 이틀 먹어요.
물은 밥솥에 밥할때 넣어요.
이렇게 이틀치 해요.
냉동시켜 렌지에 돌리는거 싫어해서..

[휘바]

저도 그냥 밥솥에 넣고 예약해요. 전혀 안 상하는데..ㅇ.ㅇ
아침에 도저히 못 일어나거든요.

[...]

쌀을 미리 씻고 밥물양까지 맞춰 놓으면 아침엔 쌀이 너무 불어 밥이 힘이 없고 물이 거의 없죠
그래서 저는 위상태에서 머그잔으로 물만 가득 덜어냅니다 그리고 쌀은 냉장보관하고 다음날 아침에 밥할때 덜어놓은 물을 합해서 하던지 아님 같은 머그잔으로 같은양의 물을 넣어 밥물양을 맞춥니다

[...]

저도 몇년을 밤에 쌀씻어 예약취사해도 괜찮다 생각했는데
어느날 일찍 일어나 밥솥 열어보니 물이 부글거리며 거품이
생겼더라구요. 냄새도 나고...
그런데도 밥할때 끓이니 괜찮은줄 알았던가죠.
밥은 되도 한번 보구나서는 여름엔 예약취사 안하려고해요

[너무 늦은 댓글]

전공자인데요. 더운 날씨에 쌀 물에 담궈서 상온에 두는것 안전하지 않아요.
설명하자면 조금 복잡해서 간단히 설명하자면 쌀에 세균 굉장히 많구요.
그런데 그 상태에서 물에 넣고 밤사이 상온 이상의 온도에 두는 것은 세균배양하는 것이나 다름없어요.
그동안 문제가 없었다면 운이 좋으신겁니다. 다행히 병원성 세균이 아니지만 어쨌든 밤 사이 세균 배양된 쌀을 한번 끓여서 먹기에 문제없다고 보시면 됩니다. 이 글 보시는 분들 절대로 그렇게 밥지으시면 안됩니다.
물론, 세균이라고 다 병원성세균을 말하지는 않습니다. 하지만, 병원성 세균에 쌀이 오염되어 있는 경우는 복통 유발할 수 있습니다.