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마늘짱아찌 첨부터 간장물 바로 부어도 되나요?

마늘 조회수 : 819
작성일 : 2017-08-10 18:19:20

마늘짱아찌 담글때 미리 식초에 10일 담궈서 아린맛을 빼야한다는데

벌써 물 간장 식초 설탕 배합해서 끓였거든요

병도 소독해뒀고 바로 붓고 싶은데

레시피를 자세히 보니 식초물에 10일간 담궈야한다고 해서 망설이고 있어요

그냥하면 많이 아린맛이 나나요?


IP : 211.217.xxx.112
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁ
    '17.8.10 6:27 PM (122.34.xxx.200) - 삭제된댓글

    양파장아찌 할때 남은 마늘 한줌 있어서 넣고 간장물 부었거든요 한참을 둬도 아린맛이 안없어지더라구요ㅠㅠ
    저는 아린 마늘맛 싫어서 안먹었고 그런거 잘먹는 신랑은 먹었어요

  • 2. ..
    '17.8.10 6:49 PM (211.36.xxx.217)

    저는 바로 끓여부었어요 식초에 절여서 버리면 마늘의 좋은 성분도 빠진다해서 그냥 했는데 아린맛은 없네요

  • 3. 아마도
    '17.8.10 8:14 PM (121.140.xxx.135) - 삭제된댓글

    아린맛은 식초물에 빼야하고요.
    마늘을 익히면 좋은 성분 죽는다고 알고있어요.

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