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백종원 무우국 - 고기 핏물 빼는 거요....

요리 조회수 : 4,305
작성일 : 2015-09-08 16:04:31

앞부분을 못봐서요...

찬물에 어느 정도 담궈두나요?

그리고 밑간은 안 하나요?

IP : 175.209.xxx.160
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ........
    '15.9.8 4:38 PM (211.210.xxx.30) - 삭제된댓글

    그 고기가 불고기용이라 얇아서 금방 건졌어요.
    얼음이 가실정도로 담그고
    물기가 없어질때까지 채에 받쳐 놓으라 하더라구요.

  • 2. ........
    '15.9.8 4:39 PM (211.210.xxx.30)

    그 고기가 불고기용이라 얇아서 금방 건졌어요.
    얼음이 가실정도로 담그고
    물기가 없어질때까지 채에 받쳐 놓으라 하더라구요.
    밑간은 안하고 바로 볶았고요.

  • 3. 물에 담가 두면
    '15.9.8 5:19 PM (121.154.xxx.40)

    저는 쇠고기 무국 끓일때
    물에 담가서 핏물 빼고 끓여요

  • 4. 그거
    '15.9.8 6:56 PM (218.235.xxx.111)

    냉동했을때,,,그렇게 물에 담그라 한거 같고
    전 냉장육 사서...수건으로 물기 꼭 눌러서...바로 했어요

    백선생도 오래 담궈두면 맛있는 맛 빠진다고
    오래 담그지 말라 했구요

    밑간 안했어요

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