절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 318106 | 미국에서 한국오는 옷 관세 부가 질문 좀 해도될까요^^ 4 | 아지아지 | 2013/11/05 | 2,300 |
| 318105 | 수능 도시락으로 9 | 보온밥 | 2013/11/05 | 2,251 |
| 318104 | 검은무늬 있는 고구마 먹으면 큰일난다는데 3 | ㅜㅜ | 2013/11/05 | 6,684 |
| 318103 | 돼지고기다짐육으로 볶음밥하기 3 | 요리초보 | 2013/11/05 | 2,008 |
| 318102 | 지금 냐옹님께선 1 | 집사 | 2013/11/05 | 702 |
| 318101 | 샤워시 상처부위 비누로 닦아도 되나요? 3 | 갑상선전절제.. | 2013/11/05 | 3,675 |
| 318100 | 요즘 산에 갈때 준비물 3 | 등산 | 2013/11/05 | 1,618 |
| 318099 | 오로라 공주 지영 립스틱 어떤걸까요? 2 | .. | 2013/11/05 | 1,781 |
| 318098 | 임신 가능성 있는데 예정일 임박해서 감기약 괜찮을까요? 2 | 약 | 2013/11/05 | 1,037 |
| 318097 | 글 내립니다. 32 | 초보 | 2013/11/05 | 3,346 |
| 318096 | 아이가 팔을 다쳤어요 9 | 4살엄마 | 2013/11/05 | 1,025 |
| 318095 | 앙코르와트 시댁과 함께 가려고 해요. 6 | 단언컨대 | 2013/11/05 | 1,691 |
| 318094 | 아내 생일날인데 종교모임이 우선인 남편~~ㅠㅠ 16 | 오늘생일 | 2013/11/05 | 2,713 |
| 318093 | 오늘의 문화충격...... 77 | 네모네모 | 2013/11/05 | 25,169 |
| 318092 | 동양증권 피해자들의 집단소송..승소 가능성이 어느 정도인가요? 2 | ... | 2013/11/05 | 1,120 |
| 318091 | 저도 영화 좀 찾아주세요. (혐오주의) 2 | 블레이크 | 2013/11/05 | 1,052 |
| 318090 | 1960년대 싱가포르 이야기 2 | 동남아 싱가.. | 2013/11/05 | 1,403 |
| 318089 | 말괄량이 삐삐가 포르노 배우가 되었다네요.ㅠㅠ 16 | 추억 | 2013/11/05 | 20,774 |
| 318088 | 노래 제목이 궁금해요 1 | 화영 | 2013/11/05 | 1,273 |
| 318087 | 흑설탕 스크럽 어떻게 만드나요? | 맞는지 | 2013/11/05 | 976 |
| 318086 | 운동할때 보정속옷 안입는게 좋을까요? 2 | 운동 | 2013/11/05 | 1,892 |
| 318085 | 갑자기 그 빵이 먹고 싶다...... 9 | ... | 2013/11/05 | 3,403 |
| 318084 | 민사재판시 양측간 조정이 합의가 경우 번복할수 있나요? 1 | ... | 2013/11/05 | 947 |
| 318083 | 산시부르 의상실 아시는분 5 | dd | 2013/11/05 | 916 |
| 318082 | 하염없이 눈물이 흐르는 이유,,,,뭘까요? 2 | ....,... | 2013/11/05 | 1,068 |