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베이킹 초보자가 질문 드려요.

베이킹 조회수 : 667
작성일 : 2012-12-17 09:37:44

요즘 베이킹에 빠져서 카스테라, 쿠키를 구워 봤는데요.

카스테라 맨 아래층이 뭉쳐서 나왔어요. 왜 이렇게 되는가요?

그리고 레시피마다 좀 다르던데 레시피도 잘 걸려야 완성도가 올라가는것 같아요. 특히 인터넷에 떠 도는 레시피들요.

이렇게 추운 날씨에는 버터랑 계란을 빨리 따뜻하게 하기 힘들잖아요. 손쉽게 하는 방법들이 있나요?

베이킹의 고수분들 답변 좀 주세요. 감사 인사 먼저 드릴께요.

IP : 116.39.xxx.17
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 샤갈
    '12.12.17 9:42 AM (222.121.xxx.218)

    버터랑 계란은 계란껍질까서 그릇에 넣고 아래에 좀더 큰 그릇에 따뜻한 물을 담아 중탕을 하시면 됩니다.

  • 2. ....
    '12.12.17 9:58 AM (124.49.xxx.117)

    베이킹파파 검색해 보세요. 동영상 포함된 실패 없는 레시피.

  • 3. ...
    '12.12.17 4:57 PM (110.12.xxx.119)

    전 전기밥솥 애용 합니다. 대접에 버터 넣고 밥 들어 있는 밥통에 그릇째 넣어두면
    잠시 뒤에 몰랑 몰랑~ 말캉 말캉 해 져요. 크림화 하기 정말 쉽도록..
    계란은 살짝 따끈 과 미지근의 중간 정도의 물에 담가 놓으시면 빠르게 따뜻해져요. 너무 뜨거우면 삶아져요.ㅋ
    퇴근하고 집에가서 베이킹 하는 녀자의 팁입니다. ^^

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