어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
1418675
길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM
(211.237.xxx.204)
뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..
2. 원글
'12.11.22 8:54 PM
(183.122.xxx.22)
어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM
(183.122.xxx.22)
그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM
(119.71.xxx.179)
어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM
(175.210.xxx.133)
어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...
6. 원글
'12.11.22 10:57 PM
(121.183.xxx.144)
나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 188248 |
[문재인TV] 시민 참여형 유세 “춥다! ‘문’열어!!” 토크콘.. 2 |
시민 참여 |
2012/12/03 |
1,475 |
| 188247 |
bcbg 쉬즈미스 아줌마가 입기에 어때요? 4 |
30대중반 |
2012/12/03 |
3,752 |
| 188246 |
너무 짠 김장김치ㅜㅜ 7 |
정원 |
2012/12/03 |
2,697 |
| 188245 |
현대카드 m쓰시는분들~ 19 |
포인트활용 |
2012/12/03 |
3,662 |
| 188244 |
문후보가 당선되면 정말 입학사정관제 바뀔까요 ? 9 |
....... |
2012/12/03 |
1,974 |
| 188243 |
북한 미사일 발사 뉴스 너무 시끄럽네요.. 2 |
근데 |
2012/12/03 |
855 |
| 188242 |
블랙박스 구입문의~ 1 |
지온마미 |
2012/12/03 |
1,077 |
| 188241 |
중학생 남자아이는 팬티 드로즈 어디서 사나요? 12 |
혹시요 |
2012/12/03 |
7,618 |
| 188240 |
쿡앤락님 보쌈무 만드는법 아시는분~~^^ 1 |
뽕이엄마 |
2012/12/03 |
1,889 |
| 188239 |
언니에게 소개해 줄 돌싱 카페 어느 곳이 좋을까요? 고민 중.... 3 |
꽃동맘 |
2012/12/03 |
5,421 |
| 188238 |
심사평가원이 강원도로 이전하나요?? 5 |
아시는 분 |
2012/12/03 |
1,295 |
| 188237 |
강아지 키우시는분들 강아지 샴푸 어떤거 쓰세요???? 4 |
후다닥 |
2012/12/03 |
1,775 |
| 188236 |
자궁경부암 예방 주사 4 |
평일 |
2012/12/03 |
1,668 |
| 188235 |
저녁 식사 준비하는데 도움 좀 주세요.. 4 |
... |
2012/12/03 |
1,385 |
| 188234 |
현관문 새로 다는데 비용이 얼마나 들까요? 어디다 문의를 해야하.. 1 |
문짝이떨어져.. |
2012/12/03 |
1,644 |
| 188233 |
커피 끊어보세요 52 |
먹고 싶다 .. |
2012/12/03 |
27,546 |
| 188232 |
코오롱 스파소 옷이 아직 나오나요? 3 |
춥네요~ |
2012/12/03 |
2,233 |
| 188231 |
사람들이 들고 다니는 도너츠는 어떻게 사는건가요? 13 |
도너츠 |
2012/12/03 |
4,578 |
| 188230 |
최후의 제국 3부 볼 수 있을까요? 1 |
보고싶다 |
2012/12/03 |
1,184 |
| 188229 |
박근혜일가 재산이 4조라는데 박근혜는 불쌍하고 당신 자식들은 안.. 13 |
어르신들.... |
2012/12/03 |
2,428 |
| 188228 |
아랫집 할아버지의 대선 걱정... 6 |
..... |
2012/12/03 |
2,253 |
| 188227 |
오늘 저녁 국은 어떤걸 준비하시나요? 19 |
초보요리사 |
2012/12/03 |
4,181 |
| 188226 |
카레할때 소고기랑 돼지고기랑 넣는것에 따라 맛이 틀리나요? 12 |
... |
2012/12/03 |
2,604 |
| 188225 |
여기 좋군요... 2 |
루돌프 |
2012/12/03 |
1,340 |
| 188224 |
154cm 45kg인 30대 이패딩은 어떤가요? 5 |
작은키가더작.. |
2012/12/03 |
2,653 |
