저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들~~~
더 나은 삶 조회수 : 1,245
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM (58.238.xxx.254)저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM (124.80.xxx.22)저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 134955 | 휴가 가서 해먹을 메뉴 좀 공유해요! 9 | 싸이프레스 | 2012/07/26 | 4,046 |
| 134954 | 피터팬 남편 2탄 6 | 살기힘든 | 2012/07/26 | 2,284 |
| 134953 | 30대에 새치염색하시는분 계신가요? 7 | ... | 2012/07/26 | 3,131 |
| 134952 | 엄마라고 모성이 다 강한 것은 아닌가봐요. 11 | dd | 2012/07/26 | 2,574 |
| 134951 | 안철수, 박근혜 7.4%P 차로 앞서 10 | 앗싸~ | 2012/07/26 | 1,661 |
| 134950 | 옥수수 삶는 법 가르쳐주세요;; 4 | 오뎅 | 2012/07/26 | 1,605 |
| 134949 | 통화연결음 한번 울리고 음성사서함으로 넘어가면 | 오뎅 | 2012/07/26 | 4,838 |
| 134948 | 박근혜는 정동영 표절녀? '해도 너무했다!' 1 | prowel.. | 2012/07/26 | 1,135 |
| 134947 | 탐스랑..벤시몽 둘중 뭐가 이쁜가요?? 4 | 골라주세요... | 2012/07/26 | 2,800 |
| 134946 | 샤넬 캐비어 은장 더블 플랩 미국 가격이 궁금해요 4 | 샤넬백 | 2012/07/26 | 1,873 |
| 134945 | 키플링가방 세탁을 어떻게들 하세요? 6 | 키플링세탁 | 2012/07/26 | 6,778 |
| 134944 | 김두관 경선홍보물 보셨나요 20 | 낙동강오리알.. | 2012/07/26 | 2,749 |
| 134943 | 못 믿을 취업률…정부 대학평가 신뢰도 '추락' | 세우실 | 2012/07/26 | 800 |
| 134942 | 당뇨 환자인데 간식거리 고구마 괜찮은가요? 16 | 간식 | 2012/07/26 | 30,405 |
| 134941 | 아직도 남대문 수입상가 가면 일제 빙수기 파나요? 5 | 빙수기 | 2012/07/26 | 1,605 |
| 134940 | 강남파출부 좋은가요? 3 | .. | 2012/07/26 | 3,751 |
| 134939 | 다육이 화분을 팔아볼까 하는데요? 5 | ^^ | 2012/07/26 | 2,338 |
| 134938 | 샌들 좀 알려 주세요 1 | 어설피 | 2012/07/26 | 1,049 |
| 134937 | 이 옷엔 어떤 신발을 신어야 할까요? 3 | 패션.. | 2012/07/26 | 950 |
| 134936 | 이런경우 어떻게 하시겠어요 12 | .. | 2012/07/26 | 2,351 |
| 134935 | 도우미아주머니의 휴가비와 조의금 관련 문의드립니다. 11 | ..... | 2012/07/26 | 2,201 |
| 134934 | 광주공항 근처 식당 3 | 아침식사^^.. | 2012/07/26 | 2,312 |
| 134933 | 7번 국도 따라가며 볼거리 추천해주세요 2 | 방학 | 2012/07/26 | 716 |
| 134932 | (sky 최상위과)..이런 표현 현 입시제도로 맞지 않는 말입니.. 1 | ㅠㅠ | 2012/07/26 | 1,052 |
| 134931 | 오지랍 남편친구. 3 | 촴나. | 2012/07/26 | 1,974 |