카레에 토마토를 넣었더니 맛이ㅎㅎ

[에공]

토마토가 많아서 과감하게 카레에 넣었더니 맛이 참 오묘하네요ㅡㅡ;

암튼 맛이 평소 먹던거랑 너무 달라요

담 부터 토마토 넣는 건 고려해봐야겠어요ㅡㅜ

[..]

저는 카레에 토마토 넣기 너무 좋아해요. 있으면 토마토 꼭 챙겨넣어요.

[에공]

근데 먹다보니 하이라이스 맛도 나고 좀 괜춘핸듯 해요
살짝 이국적인 맛^^;

[그쵸..ㅎㅎ]

ㅎㅎ 저도 그맛에 먹어요. 그리고 토마토먹음 좋대서..ㅎㅎ

[따라쟁이]

TV서보고 해 봤어요.
물을 넣지않고 토마토에서 나오는 수분만으로도 카레가 되더군요.
전 맛있던데요.
토마토를 잘게 썰어 볶으니 충분히 물이 생기더라구요.
고기 넣을 경우 고기 먼저 볶다가 토마토 및 각종 채소 볶은뒤 카레 넣고 우유 간에 맞게 넣고
후춧가루 살짝 넣으니 맛났어요.
고기 싫으면 생략하고 채소는 양파 가지만 넣어도 맛있었어요.

[브레인]

양파 많이넣고 오래볶어면 더맛나고,토마토 다져넣으면 레스토랑맛나요^^

[쓸개코]

언젠가 카레 글에서 남편분이 인도?인가 그쪽분이라서 좋은팁이라고 알려주신게
브레인님처럼 양파를 캬라멜라이즈 정도로 달달 볶으라는 거였거든요.
해보니까 맛있더라구요.
저도 카레할때 토마토 무조건 넣는데 한가지 또 추가하는게 코코넛 밀크에요~
거기에 또 단호박 넣으면 맛있더요^^

[...]

전 갈아서 넣는데요.
카레 한 봉지에 토마토 크기가 작은 건 반개, 큰 건 1/4개 넣어요.
너무 많이 넣으면 맛이 좀 그렇더라고요. ^^;

[ㄴㅁ]

물 대신 순두부 넣어도
맛나다는...

[...]

토마토는 많이말고 한개 정도만 넣어야 맛있어요. 꼭 기름에 볶아야 맛있고요. 저도 양파 달달볶아서해요. 청양고추나 다진마늘을 첨가해도 좋아요.

[제가]

제가 인도 현지 친구집에서 살았는데요, 인도 커리 할때 가장 먼저 하는게 기름에 양파와 마늘을넣고 볶는거에요. 타기전 아주 샛노랗게 볶는게 포인트에요.그 후에 토마토를 넣고 조금더 볶은 후 닭 고기키레면 닭을, 감자커리면 감자를 넣고 할디ㅡ강황가루와 지라, 다니야, 인도 빨간고추가루등을 넣고 저어준후 솥에쪄요. 인도는 대부분 압력밭솥같은걸로 쪄요. 밥과 커리 모두다요 .

[제가]

그래서 인도 음식에서 가장중요한게 양파, 마늘, 토마토에요. 모든음식에 다 들어가요음식을할때 제일 먼저 저 세개로 기름에볶는 과정을 거치는듯 하더군요. 핸드폰으로쓰는거라 좀엉망이네요 ㅠ감안해주세요 ㅎ

[제가]

앗 소금도 넣어요. 강황! 다니야등이랑 함께요. 그리고 토마토와 파란고추 함께 넣구요. 다시읽어보니 빠진게 있어수정할려 했더니 어떻게하는줄모르겠네요.ㅠ

[또마띠또]

헛.. 완전맛있는뎅...