82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

롯지 쓰시는분^^

롯지 조회수 : 2,651
작성일 : 2012-06-04 14:12:18
벼르고 벼르다가 롯지 10인치 샀답니다
잘 닦아서 기름칠도하고 볶고 지지고 며칠 사용햇는데요
1. 아침에 닦아서 계란후라이를 했는데 검정가루 같은게 묻어나네요 ㅠㅠ 먹어도 될까요?
동그란 후라이팬인데요 어제는 라면을 끓여봤더니 쇠냄새가 살짝...
2.후라이팬은 끓이기로는 사용해서는 안되는건지도 좀 알려주세요
3. 롯지도 꽤 유명하니까 유해물질은 걱정안해도 되겟지요??
답변 부탁드려요^^
IP : 182.218.xxx.34
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ^^
    '12.6.4 4:57 PM (110.12.xxx.119)

    검정 가루는.. 음.. 아마도 시즈닝 하신다구 너무 열심히 가열 하신거 아닌가 싶어요.
    오일이 너무 타서 생긴거 같은데요.. 쇳가루가 떨어지거나 하지 않아요.
    아니면 계란후라이 하시기 전에 조리하신 요리가 타서 눌어붙은게 남아 있다가
    계란 후라이에 붙어서 떨어져 나온걸수도...

    후라이팬이나 키친 더치나 재질은 모두 무쇠에 모양만 다른거니 라면 끓이셔도 별 상관 없지요.

    쇠 냄새는... 음.. 제 코가 무딘건지 전 사용하면서 쇠냄새를 느껴 본 적이 없어요.
    비프 스튜처럼 2~3시간 끓이는 요리를 해도 쇠냄새는 없었는데...
    새로 사서 얼머 안되서 그런가요? 쇠 냄새가 나는 경우는 녹이 났을 경우에 난다고 하더라구요.

    시즈닝은 너무 어렵게 생각 하지 마시고
    쓰고 나서 음식 담아 둔채로 있지 마시고 덜어 낸 다음엔 바로 뜨거운 물로 헹궈 주면서
    솔로 박박 문질러 주세요. 어지간한 음식물 찌꺼기는 다 떨어져 나가요.
    그래도 붙어 있는 놈들은 수저로 살짝 긁어 내셔도 좋아요. ㅋㅋ
    많이 눌어 붙어 있는거면 물 넣고 좀 바글 바글 끓이신뒤에 솔로 문질러 주시면
    거의 다 떨어져 나가요.
    물로 헹궈 주시고 가스불 위에 얹어 중간 불로 살짝 가열 해주시면 물기가 사르르르 사라질꺼에요.
    그때 오일 쪼끔 떨궈 주시고 면 헝겁이나 키친타올 접어서 골고루 얇게 펴 발라 주세요.
    불은 이때 끄셔도 좋아요. 아니면 제일 약한 불로 줄여 주시거나.
    무쇠가 열을 오래 가지고 있기 때문에 계속 불 켜 놓으면 너무 달궈져서 기름이 타버려요.
    햐얀 연기가 무럭 무럭 나면 좋지 않아요. 그건.. 시즈닝 다 벗겨 내고 다시 할때.. 그렇게 하시구요.
    평소 쓰실때는 뜨겁게 달군 팬에 살짝 기름칠만 얇게 하신다는 기분으로 하시면 되요.
    롯지는 무쇠로 만드니 유해물질 관련해서는 안심 하셔도 좋으실꺼에요.
    간혹.. 예전에 중국에서 만들어 온다는 다른 브랜드의 더치나 스킬렛이
    알수 없는 쇠를 녹여서 재활용해서 섞어서 만든다는 설.. 도 있었으나 확인 된 바는 없어요.

    참, 시즈닝 하실때 올리브오일보다는 일반 콩기름이나 포도씨유등 다른 기름을 사용하세요.
    올리브 오일은 특성상 좀 끈적거리기도하고 기름이 타는 온도도 낮고 산패도 잘되어서
    더치나 스킬렛 관리 하기엔 적합하지 않다고 하네요.

  • 2. 롯지
    '12.6.4 5:07 PM (61.43.xxx.91)

    아...이렇게 자세한 답글 너무 감사드립니다
    말씀해 주신대로 시즈닝을 너무 열심히 했던것 갘네요
    게다가 올리브유로요..^^;
    많은 도움 되었답니다 감사합니다~~^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
133318 그것이 알고 싶다 죽은 부인이 조선족이었네요. 7 asd 2012/07/22 3,448
133317 부모님 유언 공증 4 아는분계실까.. 2012/07/22 2,951
133316 영어 해석 좀 도와주세요. 흑흑 4 도움필요 2012/07/22 1,384
133315 그것이알고싶다 쓰레기들 대출동이네요.. 23 개늠들 2012/07/21 12,528
133314 이 영화들 중 어떤 영화를 볼까요? 16 ㅡㅡㅡ 2012/07/21 2,931
133313 여름엔 어지간하면 치킨 시켜먹지 마세요 7 여름 2012/07/21 7,537
133312 잔잔한 사랑영화 추천해주세여^^ 30 행복한영혼 2012/07/21 6,857
133311 여러분이라면 어떤 선택을? 13 중간은 없다.. 2012/07/21 3,178
133310 자기전 마지막 수유에 대해 질문있어용 4 모유수유자 2012/07/21 1,908
133309 이런 날에도 운동해야 하나요? 3 주거라 2012/07/21 1,876
133308 보라매 병원 의사 사건 3 시골의사 2012/07/21 7,325
133307 고양이 TNR 신청시 조심하셔야겠어요 펌 18 ... 2012/07/21 3,173
133306 저 밑에 미분양 할인 글 말입니다만.... 5 ........ 2012/07/21 2,600
133305 하체비만..여자..옷사는데 너무 속상했어요 11 ㅠㅠ 2012/07/21 4,720
133304 맨날 얻어쓰고 주워쓰고,,성질나서 걍 새것 확 질럿습니다(가스렌.. 6 .. 2012/07/21 2,651
133303 급}전세계약 주인말고 위임자(부모)와 계약하고 돈주는거 괜찮은가.. 5 외국갔대요 2012/07/21 2,015
133302 현재 경제위기는 신자유주의의 종말을 뜻하는 게 아닐까요? .... 2012/07/21 1,510
133301 저 서운해 해도 되는거 맞죠........? 3 내생일 2012/07/21 2,041
133300 아이폰에 아이튠즈스토어 로그인이 안되요 3 2012/07/21 2,561
133299 메아리 너무 우는게 좀 답답해요 16 ... 2012/07/21 3,961
133298 우리나라는 체면이 중요하지 않나요? 2 체면 2012/07/21 1,605
133297 식당에서 나오는 콩나물국 어떻게 끓인건가요? 18 레시피 2012/07/21 9,357
133296 아지즈가 드럼치고있다..ㅠ_ㅠ 7 ... 2012/07/21 2,349
133295 주열매 양이 서른 셋이네요. 1 0 2012/07/21 2,597
133294 다크나이트 초3 볼수있나요 4 슈퍼뱅뱅 2012/07/21 1,590