너무 초보적인 질문이 우습겠지만.,..
제가 고들빼기 처음 담아볼려고 2단이나 사두었어요 쪽파 한단이랑
손질은 그냥 잔뿌리를 다 잘라내야 하나요? 씻기만해서 담아도 될까요?
그리고 소금물에 며칠 우려 내라는데 소금물의 소금과 물의 양 기준은요?
댓글들에 미리 감사드리고요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고들빼기에 대해 잘 아시는 분
하나요? 조회수 : 1,930
작성일 : 2011-12-07 16:32:34
IP : 222.116.xxx.226
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'11.12.7 5:20 PM (112.154.xxx.29)뿌리하고 풀하고 연결되는 부분에 검은 부분만 칼로 다듬으시면 되구요 다른부위는 지저분한곳만 골라서 다듬으셔요 전 처음에 도라지 까듯이 다 다듬었더니 힘들어죽을뻔했어요 ㅋ
하우스 꼬들빼기면 이틀정도 우려내시면 되구요 노지면 3-4일 빼야해요^^ 소금은 두단이면 종이컵 한컵정도면 되구요 물은 꼬들빼기가 잠길정도로^^ 위에 무거운걸로 눌러놓으시면 더 잘 우러나요
맛나게 담궈 드세요^^
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