82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

청국장은 냉동보관만 가능한가요?

청국장 조회수 : 3,982
작성일 : 2011-12-06 22:14:55

오래 두고 먹으려면 꼭 냉동 보관해야 하나요?

 

냉동하면 좋은 균 다 죽지 않나 싶어서요..

 

저번에 받은 청국장 냉동보관하라고 써있었는데

 

냉장에 한두달 놔뒀다 먹었는데 아주 멀쩡했거든요..

 

이번에 좀 많이 구입하는데.. 꼭 냉동해야 할까요?

 

전 끓일때도 마지막에 불 다 끄고나서 청국장 넣고 풀거든요...

 

이번에 많이 구매를 하게 되니 고민되네용..~

 

IP : 112.168.xxx.86
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 국제백수
    '11.12.6 10:24 PM (220.79.xxx.18)

    간단히 말씀드리면요.
    찌개용을 만든 청국장은 수분이 많아서 냉장보관시 길어야 일주일에서 열흘정도입니다.
    냉동보관을 하면 2~3개월은 무난하구요.
    균도 살아있어요(초기보다는 많이 떨어지지만)
    그리고 제일 중요한것....
    찌게용은 청국장균(바실러스 섭틸러스)의 유,무도 중요하지만 잘 발효되어 콩단백질의 아미노산 생성,펩타이드화가 중요해요.

    어려우신가요?? ㅎㅎ
    쉽죠.......... 우야둥둥 잘 발효된 청국장 많이 드세요.
    가루로 된것도 좋아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
49333 한국 산업 기술 대학교는 어떤지? 3 대학질문.... 2011/12/12 2,524
49332 좋은쪽만으로 생각한다는 우리 올케... 7 시누이 2011/12/12 3,398
49331 초등 1학년 낼 눈썰매 타러가는데 옷 어떻게 입혀야 할까요?? 3 고민 2011/12/12 2,315
49330 방금 뭔가가 후딱하고 지나갔는데..... 6 jk 2011/12/12 4,079
49329 초등아이 50점 받아와도 내버려두실분? 19 어디에한표 2011/12/12 3,962
49328 아이들 방학대비 뭐 준비하신거있으신가요? 5 방학 2011/12/12 2,473
49327 숭실대학이 어떤가요?? 4 ... 2011/12/12 4,087
49326 전세도 공동명의로 해야할까요? 6 공동명의 2011/12/12 5,440
49325 애가 비염. 감기. 폐렴...홍삼 효과가 있을까요? 걱정 2011/12/12 2,274
49324 주변에 종편 방송 보는 사람있어요? 10 sfd 2011/12/12 2,954
49323 4시 5시 ..애들 밥 주는데 맞추는 엄마.. 6 화합 2011/12/12 3,467
49322 지금..김미화의 여러분에 유시민 대표님 나오시네요~ 1 주목 2011/12/12 1,904
49321 30대후반 뭘 사용하면 좋을까요? 1 미샤...... 2011/12/12 2,043
49320 펌)삽질의 재앙: 토지 주택, 정책 주택금융,전력, 도로부채- .. sooge 2011/12/12 1,964
49319 프랑스는 110볼트 쓰나요? 아니면 220볼트 쓰나요? 2 .... 2011/12/12 3,671
49318 자궁내벽이 얇으면 5밀리 ㅠ.ㅠ 착상이 정말 안될까요? 3 임신소망 2011/12/12 4,091
49317 입춘일에 결혼하면 안되는가요? 스위스초코 2011/12/12 2,318
49316 초정 탄산수 많이 먹어도 될까요? 5 임신초기 2011/12/12 3,912
49315 제가 조그만한 분식점을 하게되었어요 8 첫걸음 2011/12/12 3,655
49314 아이라이너 안 번지는거 어떤게 있을까요? 9 ㄷㄷㄷ 2011/12/12 3,537
49313 가슴수술해 보신분들....후회안하시나요? 13 .... 2011/12/12 12,781
49312 나가수 " 박완규..." 29 . 2011/12/12 5,219
49311 與 당권파 vs 비주류 '박근혜 공천권' 신경전 세우실 2011/12/12 1,683
49310 판교쪽에 타운하우스 전세도 있나요? 1 생각만 2011/12/12 4,224
49309 여고생들이 좋아하는 지갑요? 6 지갑 2011/12/12 2,894
< 67861 67862 67863 67864 67865 67866 67867 67868 67869 67870 >> 이전 자유게시판
게시판 검색